أسهل الأطباق الرمضانية السريعة

رمضان شهر الولائم والتجمعات العائليه فتستعدّ ربّة المنزل بأفكار الأطباق التي ترغب في إعدادها في رمضان، وتختار الأسهل من بينها حتّى لا يستغرق الأمر وقتاً طويلاً من الساعات المباركة في رمضان وتسعى إلى أن تحتوى على العناصر التى يفتقدها الجسم طوال فترة الصيام، وفي هذا المقال وصفات سهلة ومفيدة يمكن عملها في رمضان على الفطور أو السحور.

أسهل الأطباق الرمضانية السريعة

مثلثات التوست بالتونة

المكوّنات

•  خبز توست أبيض أو أسمر.
• 3علب تونة صغيرة.
•  5ملاعق صغيره من المايونيز.
•  جبن  شيدر مبشورة.
• 2 ملعقة صغيرة من القشطة.
• 2 ملعقة كبيرة من الجبنة السائلة.

 طريقة التحضير

1. نقطّع التوست على شكل مثلثات.
2. نفرّغ علب التونة في وعاء ونضيف إليه القليل من المايونيز ونحشو المثلثات بها.
3. في وعاء آخر نخلط المايونيز مع باقي المكونات وندهن وجه المثلثات بها وترشّ بجبنة الشيدر المبشورة.
4. نضع المثلثات في صينيّة ويحمرّ الوجه في الفرن.

سمك مشويّ مع الخضار

المكوّنات

10 قطع سمك فيليه كبيرة.

2 بصله مفرومة ناعمة.

2 جزرة مقطّعة على شكل دوائر.

3حبّة من البندورة.

2 حبّة من الفلفل الأخضر الحلو مقطّع على شكل مربّعات. شرائح من الكرفس.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس وشبث مفروم ناعماً.

8 فصوص من الثوم المهروس.

كمّون، وملح، وفلفل أسود، وكزبرة.

عصير ليمون.

طريقة التحضير

1. نخلط الثوم وعصير الليمون والكزبرة والكمون في وعاء كبير مناسب لحجم السمك، ثمّ نضيف السمك ونفركه جيداً الخليط ونتركه مدّة ساعة.
2.  نشغل الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم نضع السمك في صينية وفوقه نضع كلّ المكوّنات المتبقية وباقي التتبيلة عليها، ونغطّيها بورق القصدير ثمّ بالفرن مدّة نصف ساعة.
3.  نرفع ورق القصدير ونحمّر وجه الصينية، وأصبحت الآن جاهزة للتقديم.

الجمبري المشويّ بالفرن

المكوّنات

•  كيلو جمبري.
• ملح، وكمّون، وفلفل أسود، وفلفل أحمر حارّ.
•  5حبّات بندورة مقطّعة إلى شرائح.
•  كرفس، وكزبرة، وشبث.
• ليمون مقطّع إلى شرائح بالإضافة إلى عصيره.
•  بصلتان، ورأس ثوم كامل.

 طريقة التحضير

1. نقطّع البصل، والثوم، والفلفل الحارّ إلى قطع كبيرة.
2.  نغسل الجمبري جيداً ونتبّله بالملح، والفلفل الأسود، والكمّون، والعصير الليمون.
3.  نضع فيها شرائح البصل والورقيات الخضراء ثم الجمبري في صينيّة، ونضيف عليهم البندورة، والثوم، والفلفل الأحمر، وقليل من الماء.
4.  ندخل الصينيّة المغطّاة بورق القصدير إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة مدّة ربع ساعه، ثمّ ننزع الغطاء ونبقيها في الفرن لمدّة عشر دقائق أخرى.
5.  تصبح الصينيّة جاهزة للتقديم مع الأرزّ أو السلطات العربيّة.

الحراق بإصبعو

المكوّنات

•  كيس مكرونة حرف سي.
• بصل مقطّع على شكل هلالات.
• كوب من العدس الأسود مسلوق لمدّة ساعة.
•  رشّة من الملح.
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
•  ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون.
• رشّة من السماق.
•  خبز مقطّع على شكل مكعّبات ومحمّر.
•  3ملاعق كبيره من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم.
•  9 حبّات ثوم مهروسة.

 طريقة التحضير

1. نسلق المكرونة في كمية من الماء المغلي المملح حتّى تنضج.
2. نضيف العدس في وعاء آخر مع القليل من الماء، والملح، ودبس الرمان، وعصير الليمون.
3.  نحمّر الثوم والبقدونس كلّاً على حدة، ثمّ نُضيفه للمكرونة. نقلي البصل والخبز بعد تقطيعه إلى مربّعات في كمّية من زيت القلي حتى يصبح لونهم ذهبياً.
4.  نضعها في طبق التقديم  ونزيّنها بالبصل المحمّر والخبز.