كيفية تحضير الكرواسون بالشيكولاتة بالتفصيل، حيث يعتبر الكرواسون من ألذ أنواع المعجنات الغنية بالزبدة، والتى تختلف طرق تحضيرها ويختلف أيضاً مذاقها، فمنها الكرواسون الحادق ومنها الكرواسون الحلو، ويتميز الكرواسون بشكله الهلالى الجذاب.
المحتويات
عرض
مكونات ومقادير الكرواسون بالشيكولاتة
- كوب ونصف من الماء الدافىء.
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من خميرة الخبز.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- ربع كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 كوب من الزبدة السائلة.
تحضير وطهي الكرواسون بالشيكولاتة خطوة بخطوة
- نجلب وعاء كبير ونضع بداخله كلاً من الماء الدافىء والخميرة والسكر الأبيض والخل والزيت، ثم نخلطهم مع بعضهم حتى تذوب كل المكونات.
- نضيف الملح والفانيليا إلى الماء، بعد ذلك نضيف الدقيق على دفعات متتالية أى نضيف 2 كوب ثم نقوم بالعجن وبعد ذلك الثلاث أكواب الأخرى، نستمر في عجن الخليط حتى تتداخل جميع المكونات السائلة في الدقيق.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلى 16 قطعة على شكل كور متوسطة الحجم، ونقوم بتغطيتهم وتركهم لمدة نصف ساعة حتى يرتفع العجين ويتزايد حجمه.
- نقوم برش قطرات من الدقيق الأبيض على رخامة المطبخ، وبعد ذلك نفرد كل قطعة من العجين على حِدَةٍ حتى يصبح قوامها رفيع، ونقوم بفرد الطبقات الأخرى أيضاً.
- نضع جميع الطبقات بعد فردها فوق بعضها ونضع بين كل طبقة والأخرى ملعقة من الزبدة السائلة، ثم نتركهم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نقوم بفرد الطبقات كلها مرة واحدة مع بعضهم جميعاً حتى يصبح دائرة كبيرة سميكة قليلاً، بعد ذلك نقوم بتقطيع هذه الدائرة إلى 8 مثلثات.
- نضع في كل مثلث ملعقة صغيرة من صوص الشيكولاتة، وبعد ذلك نقوم بلف المثلث حتى الإنتهاء من حشو جميع المثلثات.
- نقوم بوضع المثلثات بعد حشوها في صينية، ثم نقوم بدهن زيت على وجه المثلثات، ونتركها لمدة 10 دقائق حتى ترتفع مرة آخرى، وبعد ذلك نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.
ملاحظات هامة:
- من الممكن وضع أى نوع من الجبن بدلاً من الشيكولاتة مثل الجبن الموتزاريلا والجبن الشيدر.
- وأيضاً من الممكن حشو الكرواسون بالعسل الأبيض.
- من الأفضل نخل الدقيق قبل استخدامه.
