من أهم الأمور التي يجب أن نهتم بها حول ما يخص أطفالنا، هو الاهتمام بتغذيتهم بشكل صحي لأن كل ما يتناوله الأطفال خلال مرحلة النمو يؤثر بشكل كبير على صحتهم ونشاطهم وكذلك استيعابهم الدراسي، لهذا يجب أن نحرص الأمهات على تقديم وجبات صحية ومفيدة أغلب الوقت لأطفالها، ولأن الأطفال لا يمكن إلزامهم بمواعيد معينة لتناول الطعام، فالأطفال يأكلون كميات أصغر مما يتناوله الكبار خلال الوجبة الواحدة، وبالتالي فإن الأطفال في حاجة لتناول أكثر من ثلاث وجبات خلال اليوم، لذلك نقدم لكم طرق تحضير وصفات سهلة ومفيدة للأطفال.
المحتويات
عرض
تحضير وصفات سهلة ومفيدة للأطفال
تحضير طبق الأرز بالدجاج والخضراوات للأطفال
المقادير
- قطعة مخلية من صدر الدجاج.
- ثلاثة أكواب من مرقة الدجاج.
- كوب من الأرز البسمتي.
- حبة صغيرة من الجزر.
- حبة صغيرة من الكوسا.
- حبة صغيرة من البطاطس.
- زيت زيتون.
- ماء مغلي.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- رشة من الكمون.
طريقة التحضير
- ننقع الأرز في ماء كافي لمدة نصف ساعة ثم نصفيه جيداً.
- في هذه الأثناء نسلق الصدر في ماء ساخن.
- بعد أن ينضج صدر الدجاجة نفتته إلى قطع صغيرة جداً.
- نبشر البطاطس والجزر والكوسا في طبق جانبي.
- في قدر مناسب على النار نضع بعض من زيت الزيتون وبعد أن يسخن نضيف له الدجاج ونقلب لمدة دقيقة.
- نضيف الخضروات والملح والفلفل والكمون ونقلبهم سوياً لمدة دقيقتين.
- نضيف الأرز المصفى ثم نعيد التقليب.
- نضيف مرق الدجاج بعد تسخينه وبعد أن يغلي الخليط نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
تحضير شوربة العدس للأطفال
المقادير
- ربع كوب من العدس.
- كوب ونصف من مرق الخضار.
- حبة صغيرة من البصل.
- حبة متوسطة من البطاطس الحلوة.
- حبتان صغيرتان من الجزر.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- نفرم البصل فرماً ناعماً.
- نبشر الجزر ونقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- في قدر على النار نسخن بعض من الزيت.
- نضيف البصل المفروم إلى القدر ونقلب حتى يذبل.
- نضيف البطاطس والجزر والعدس ونقلب لمدة دقيقتن.
- نضيف مرقة الخضار ونترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق.
- نرفع القدر من على النار وبعد أن يبرد نضعه في الخلاط الكهربائي ونخلطه حتى نحصل على قوام الشوربة الناعم ثم نوزع الشوربة في طبق التقديم.
تحضير بان كيك الكوسا والجزر للأطفال
المقادير
- ثلاث حبات من البيض.
- نصف كوب من الحليب.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- حبتان من الكوسا.
- حبتان من الجزر.
- ثلاث حبات من الطماطم.
- ثلاثة أرباع الكوب من الذرة.
- ثلاثة أرباع الكوب من جبن البارميزان المبشور.
- ملح وفلفل أسود حسب الاحتياج.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- جرجير مفروم.
- ملعقة كبيرة من التتبيلة الإيطالية.
طريقة التحضير
- نخفق البيض مع الزبدة والحليب ورشة من الملح والفلفل الأسود.
- نضيف الدقيق بالتدريج إلى الخليط ونقلب.
- نبشر الكوسا والجزر.
- نصفي مبشور الكوسا جيداً ثم نضيفه إلى خليط البان كيك ونقلب.
- نضيف مبشور الجزر والذرة والبقدونس ونصف كمية الجبن المبشور إلى خليط الباني كيك ونقلب.
- نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة.
- نسكب فنجان من خليط البان كيك في المقلاة وبعد دقيقتين نقلب البان كيك على الجهة الأخرى حتى ينضج تماماً.
- نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كمية خليط البان كيك بالكامل.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع الجرجير ثم نضيف التتبيلة الإيطالية وبقية كمية الجبن ونقدم السلطة مع البان كيك.
