طرق مختلفة لعمل كيك الرواني

كيك الراوني نوع من أنواع الكيك الهش واللذيذ والذي يغلب على طعمه نكهة جوز الهند، ويعتبر كيك الرواني من أنواع الكيك الخفيفة جداً على المعدة، وهذا لاحتوائه على نسبة بسيطة جداً من المواد الدهنية مثل الزيت والزبدة التي تستخدم عادة في تحضير أغلب أنواع الكيك، ويتم تحضير كيك الرواني بأكثر من طريقة مختلفة في البلاد العربية،حيث تضيف كل منطقة تفاصيل مميزة لكيك الرواني، ولأن الكيك من الحلويات الأساسية التي تتوفر في المنازل طوال أيام السنة،نقدم لكم طرق مختلفة لعمل كيك الرواني في المنزل.

طريقة عمل كيك الرواني من المطبخ اليمني

المقادير

• ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
• ثلاثة أرباع الكوب من السميد.
• كوب من السكر.
• أربع حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من الزيت.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.

مقادير القطر

• كوب من السكر
• كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• برش نصف ليمونة.

طريقة التحضير

1. في البداية نحضر القطر وذلك عن طريق خلط الماء والسكر في قدر على البارد جيداً.
2. نرفع القدر على النار وعندما يبدأ بالغليان نضيف عصير الليمون ونترك القطر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
3. نرفع القطر ونضيف له بشر الليمون ثم نتركه ليبرد.
4. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر قالب فرن مناسب وندهنه ببعض من الزيت.
5. في الخلاط الكهربائي نضع السكر والزيت والبيض والفانيلا والخل والحليب ونخلط جيداً.
6. ننخل الدقيق في وعاء كبير ونضيف له السميد والملح ونقلب.
7. نضيف المواد الجافة إلى خليط المواد السائلة في الخلاط ونخلط جيداً.
8. نوزع الخليط في قالب الكيك ثم ندخله الفرن لمدة لا تقل عن أربعون دقيقة.
9. نخرج كيك الرواني ونوزع عليه القطر البارد ثم نزينه بجوز الهند ونقدمه.

طريقة عمل كيك الرواني بالبرتقال السريع

المقادير

• سبع حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأبيض.
• قطر بارد بنكهة البرتقال.

طريقة التحضير

1. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر قالب فرن مناسب وندهنه ببعض من الزيت.
2. نخفق البيض مع الفانيلا وبرش البرتقال بالمضرب الكهربائي جيداً.
3. ننخل الدقيق ونضيف له الملح والبيكنج بودر ونخلط جيداً.
4. نضيف خليط الدقيق إلى خليط البيض ونقلب بخفة حتى تتجانس جميع المكونات.
5. نوزع خليط الكيك في القالب.
6. ندخل القالب في الفرن لمدة ثلث ساعة.
7. نوزع القطر على كيك الرواني بالبرتقال ونقدمه.

طريقة عمل كيك الرواني بالزبادي

المقادير

• ربع كوب دقيق أبيض.
• كوب من السميد الخشن.
• كوب من الزبادي.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• ثلاث حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• جوز هند للتزيين.
• قطر بارد.

طريقة التحضير

1. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونحضر قالب فرن مناسب مدهون ببعض من الزيت.
2. نخفق البيض مع الفانيلا والسكر بالمضرب الكهربائي.
3. نضيف الزيت والزبادي ونعيد الخلط.
4. نخلط الدقيق والسميد والملح والبيكنج بودر.
5. نضيف الخليط السابق إلى خليط البيض ونقلب بملعقة خشبية حتى تتجانس جميع المكونات.
6. نوزع حليط الكيك في القالب وندخله حتى ينضج.
7. نوزع القطر على الكيك بعد نضجه ثم نزينه بجوز الهند.