طريقة تحضير الاسباغيتي بولونيز بالدجاج

طريقة تحضير الاسباغيتي بولونيز بالدجاج، تعتبر المكرونة السباغيتي من أكثر أنواع المكرونة المحبوبة لدى الكثيرون، وتلجأ الكثير من ربات البيوت لتحضيرها، وخاصة في الأوقات الضيقة، حيث أن تحضيرها لا يحتاج إلى الكثير من الوقت، وسنتعرف في السطور التالية على طريقتين لتحضيرها.

تحضير الاسباغيتي باللحم المفروم

 المكونات:

• باكيت من معكرونة السباغيتي.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• نصف كوب من الحليب.
• كوب ونصف من جبن الشيدر المبروش.
• نصف كوب من جبن الموزاريلا المبروش.
• ربع كوب من الكاتشب. بيضة.
• حبة من البصل مفرومة.
• حبة فلفل أخضر حلو مفرومة.
• حبة من الطماطم كبيرة مفرومة.
• ثلاث ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. أحضري قدر عميق وضعي فيه ماء وملعقة ملح  وملعقة كبيرة زيت، واتركيه على النار حتى يغلي، ثم ضعي به السباغيتي.
2. اتركي المعكرونة في الماء المغلي حتى تنضج ثم قومي بتصفيتها واتركيها جانبا.
3. أحضري طبق عميق وضعي به الحليب والبيض واخفقيهما جيدا، ثم أضيفي المعكرونة إليهم وضعيهم في صينية الفرن.
4. ضعي قدر على نار متوسطة وبه كمية من الزيت، وأضيفي إليه اللحم وقلبي جيدا حتى يتغير لونه ويجف ثم أضيفي  البصل وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الفلفل الحلو والفلفل الحار والثوم والملح والفلفل والشطة والكزبرة والكمون والهيل والطماطم والكاتشب ومعجون الطماطم.
5. قلبي كل المكونات السابقة سويا على النار لمدة دقيقتين ثم اضيفي إليهم ربع كوب من الماء، واتركيه حتى يغلي.
6. أضيفي الصلصلة واللحم على المعكرونة.
7. قومي بتوزيع  جبنة الشيدر والموزاريلا على الوجه.
8. أدخلي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.

تحضير الاسباغيتي بولونيز بالدجاج

 المكونات:

• علبة من السباغيتي مسلوقة في ماء مغلي ومصفاه بنفس الطريقة في الوصفة السابقة.
• 2 صدر دجاج مقطعان لمكعبات صغيرة.
• أربع حبات من الطماطم، مقشرة ومفرومة.
• كوب من مرق الدجاج.
• بصلة مفرومة.
• فصان من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

1. ضعي قدر على نار متوسطة وضعي به الزبدة والزيت والبصل والثوم، وقلبي حتى يأخذوا اللون الذهبي.
2. أضيفي قطع الدجاج  وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون وأضيفي إليه الملح والبهارات.
3. قومي بإضافة البندورة والمرقة واتركي المزيج يغلي على النار لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
4. أضيفي السباغيتي المسلوقة إلى المزيج واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم قومي بتقديمها ساخنة.