طريقة تحضير حلوى الرخام 

أصبح الطهاة يقدمون لنا حلوى تأخذ أشكال الكثير من الأشياء من حولنا، مثل حلوى الرخام فالرخام يتميز بشكله المموج، والذي ينتج من لونين أحدهما غامق والآخر فاتح، وهذا تماما ما اعتمد عليه الطهاة في إعداد هذه الحلوى اللذيذة وغير المكلفة، والتي سنتعرف على طريقة تحضيرها سويا.

طريقة تحضير حلوى الرخام

 المكونات

• 2 بيضة.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• ربع كوب زيت نباتي.
•  كوب وربع حليب بودرة.
• 2 باكيت بسكويت سادة.
• هيرشي شوكولاتة.
• 2 حبة من جبنة الكيري.
• علبة ونصف قشطة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة فانيلا.

طريقة تحضير الطبقة الأولى

1. ضعي مقلاة غير لاصقة على النار وحمصي بها الحليب البودر حتى يأخذ اللون الذهبي.
2. احضري الخلاط الكهربائي وضعي به الحليب المحمص والبيض ومعهما نصف علية القشطة ونصف كأس سكر وربع كوب زيت نباتي.
3. اخلطي المكونات سويا ثم أضيفي إليهم الفانيلا والبيكنج باودر وامزجي جيدا.

 طريقة تحضير الطبقة الثانية

1.  ضعي جبنة الكيري وربع كوب الحليب البودرة وربع كوب سكر وعلبة قشطة في الخلاط الكهربائي.
2. امزجي المكونات سويا حتى تتكاثف.

التحضير النهائي

1.  ضعي ثلاثة أرباع الخلطة الأولى في وعاء بايركس.
2. ضعي طبقة بسكويت واحدة فوق الخليط، ثم أضيفي الربع الباقي من الخليط بشكل مستو وغطي البسكويت بشكل كامل.
3.  أدخلي الصينية في الفرن حتى تنضج تماما.
4.  أخرجي الصينية من الفرن ثم أضيفي إليها الطبقة الثانية كاملة وادخليها الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تتماسك الطبقة بشكل كامل.
5.  أخرجي الصينية من الفرن وأضيفي إليها قطرات من الهيرشي وحركيه باستخدام شوكة حتى يأخذ شكل الرخام.
6. أعيدي الصينية إلى الفرن مرة أخرى ولكن لمدة سبع دقائق فقط حتى تأخذ الشكل النهائي.
7.  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبا حتى تبرد، ثم أدخليها الثلاجة حتى تبرد تماما. قومي بتقطيع الحلى على شكل مكعبات وقدميها باردة إلى جانب القهوة.
8. يمكنك استخدام هيرشي الفراولة أو الكرز أو هيرشي التفاح الأخضر أو الليمون بدلا من الشوكولاتة، وذلك لإعطاء ألوان متميزة، كما يمكنك مزج أكثر من لون معا.