البرتقال من الفواكه الغنية بفيتامين سي والذي يحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض والبرتقال له موسم معين ينبت فيه لذلك أحضرنا لكم طريقة تخزين البرتقال في الثلاجة والفريزر لأطول فترة ممكنة كي يتم استخدامه لعمل الكعكات المختلفة الشهية ولعمل العصائر الطازجة وسوف نوضح طريقة حفظ البرتقال الصحيحة.
طريقة تخزين البرتقال في الفريزر
- نحضر الكمية المراد تخزينها من البرتقال ونختار البرتقال الصحيح والسليم ونبتعد عن البرتقال الذي فيه ضربات أو أجزاء تالفة.
- نغسل حبات البرتقال تحت الماء الجاري جيدًا للتخلص من الأتربة والشوائب العالقة بقشور البرتقال.
- نجفف حبات البرتقال جيدًا باستخدام منشفة نظيفة.
- نحضر أكياس التفريز ونضع بها البرتقال ونحتفظ به في الفريزر لحين الاستخدام.
طريقة حفظ البرتقال في الثلاجة
- نحتفظ بحبات البرتقال في الثلاجة لمدة أسبوعين فقط وإذا كنا نريد أن نحتفظ به لمدة طويلة نضعه في الفريزر مع إتباع تعليمات تخزين البرتقال في الفريزر.
- نحضر الكمية التي نحتاج إليها من البرتقال.
- نضع البرتقال كما هو دون غسله في أكياس من النايلون الشفاف.
- عندما نريد استخدام البرتقال نخرجه من أكياس النايلون الشفاف ونغسله تحت الماء الجاري ونقشره ونقوم باستخدامه.
طريقة تخزين البرتقال لرمضان
- نحضر الكمية المراد تخزينها من البرتقال لاستخدامها في شهر رمضان الكريم.
- نغسل حبات البرتقال بالماء الجاري ونزيل أطراف حبات البرتقال من الجهتين.
- نضع طنجرة على النار وبها حبات البرتقال مغمور بالماء.
- نطبخ حبات البرتقال حتى تصبح قشور البرتقال لينة وطرية.
- نرفع الطنجرة من على النار ونترك البرتقال يبرد تمامًا.
- نضع حبات البرتقال في الخلاط الكهربائي.
- نضرب البرتقال جيدًا ونحضر مصفاة ونضع بها عصير البرتقال لنصفيه من القشور.
- بعد أن يتم عصر جميع كمية البرتقال نضعها في قوالب الثلج ونضعها في الفريزر.
- بعد أن تتجمد قوالب الثلج نخرجها ونضع مكعبات البرتقال مثلجة في أكياس التفريز ونحتفظ بها في الفريزر لحين الاستعمال.
طريقة عمل وحفظ عصير البرتقال
- نحضر حبات البرتقال الصالحة والطازجة.
- نغسل حبات البرتقال جيدًا بالماء الجاري.
- نقوم بتقشير القشرة الخارجية لحبات البرتقال.
- نزيل قشرة البرتقال البيضاء من خلال بشره كي نتجنب الطعم المر في العصير.
- نقوم بتقطيع حبات البرتقال ونحضر الخلاط الكهربائي ونضع به حبات البرتقال.
- نضيف السكر حسب الرغبة إلى البرتقال ونضرب البرتقال جيدًا.
- نحضر مصفاة ونضع بها عصير البرتقال ونصفيه.
- نحضر قوالب السيلكون ونسكب به عصير البرتقال.
- ندخل عصير البرتقال إلى الفريزر حتى يتجمد بشكل كلي.
- نخرج قوالب السيلكون من الفريزر ونأخذ قوالب البرتقال المثلج ونضعه في أكياس التفريز.
- يمكن الاحتفاظ بعصير البرتقال لمدة ستة أشهر دون أن يفسد.
طريقة تخزين قشور البرتقال
- نحضر كمية من البرتقال ونقوم بغسله بالماء جيدًا.
- نستخدم قشارة البطاطس لتقشير البرتقال للحصول على طبقة رقيقة من قشور البرتقال.
- بعد الانتهاء من تحضير كمية القشور التي نحتاج إليها نحضر أكياس التفريز.
- نقوم بوضع قشور البرتقال في أكياس التفريز ووضعها في الفريزر لحين الاستخدام.
- يمكن استخدام قشور البرتقال لعمل الكيك أو إضافته للمشويات فيعطي نكهة جميلة ورائحة للطعام.
فوائد البرتقال الصحية
- يعمل البرتقال على زيادة مناعة جسم الإنسان بفضل فيتامين سي والمركبات الصبغية التي يحتوي عليها.
- يحمي القلب من التعرض للجلطات المفاجئة.
- يساعد الجسم على التخلص من السموم وينقي الدم.
- يقوم البرتقال بتجديد الخلايا التالقة في الجسم.
- يحتوي على مضادات أكسدة تحمي من أمراض السرطان المختلفة.
- يعمل على ترطيب البشرة والحفاظ على نضارتها.
- يساعد على تفتيت الحصوات بالجسم.
- يساهم في الوقاية والعلاج من أعراض البرد المختلفة.
