البصل من الأطعمة التي لا غنى عنها في أي منزل حيث تعتمد الكثير من الوصفات والأطعمة على البصل، إن البصل عنصرًا أساسيًا في إعداد الطعام واليوم أحضرنا لكم طريقة حفظ البصل المفروم في الفريزر للاستخدام وقت الحاجة وحتى يتم تسهيل عملية طهي الطعام على ربة المنزل فيكون البصل مفرومًا جاهزًا لا يأخذ وقتًا لتقشيره أو فرمه بالإضافة إلى أن البصل يعطي مذاقًا طيبًا وطعمًا شهيًا يعطي أيضًا للجسم قيم غذائية عالية ويفيد الجسم.
طريقة حفظ البصل المفروم في الفريزر
- نقوم بإحضار الكمية المراد تخزينها من البصل.
- نقشر حبات البصل وننظفه جيدًا.
- نغسل البصل بالماء ونقوم بتجفيفه باستخدام منشفه.
- نحرص على تجفيف حبات البصل بشكل جيد.
- نحضر الكبة أو مفرمة الخضراوات أو يمكن استخدام المبشرة أو استخدام سكين حاد لفرم البصل.
- بعد فرم البصل كما نرغب خشن أو ناعم نضعه في وعاء ونضعه جانبًا.
- نحضر نصف ليمونة ونقوم بوضعها على البصل ونقلبه حتى تصل قطرات الليمون إلى البصل بأكمله.
- يتم إحضار أكياس من النايلون الشفاف أو أكياس تفريز الخضراوات والأطعمة.
- نضع البصل المفروم في الأكياس ونحرص على تفريغ الأكياس من الهواء.
- نقسم البصل بحسب الحاجة في كل مرة حتى لا نخرج البصل ونعيده أكثر من مرة إلى الفريزر مما يؤدي إلى إتلافه.
طرق تخزين البصل خارج الثلاجة
- نحضر البصل الذي نريد تخزينه.
- نفرز البصل جيدًا ونستبعد حبات البصل المصابة.
- نحضر أكياس من الخيش التي تستعمل لحفظ الأرز ونضع بها حبات البصل ونحفظها في مكان جاف.
- يمكن استخدام أكياس ألياف النايلون لحفظ حبات البصل حيث نضع حبات البصل بداخلها ونعلقها في مكان جيد التهوية.
- استخدام الصناديق الخشبية المفرغة مكان جيد لحفظ البصل ويجب فرز البصل من حين إلى آخر.
طريقة حفظ البصل في جوارب النايلون
- نحضر كمية مناسبة من البصل.
- نستخدم جوارب النايلون الشفافة لحفظ حبات البصل.
- نضع الحبات البصل في جوارب النايلون والتي تتميز بشكلها الطويل.
- نقوم بعمل عقدة بين كل حبة بصل والأخرى.
- نعلق جوارب النايلون في مكان جيد التهوية بشرط أن يكون بعيدًا عن أشعة الشمس والرطوبة.
- لا يجب حفظ البصل مع البطاطس في مكان واحد لأنه يفسد.
طرق تخزين البصل في المنزل
- نجهز الكمية المراد تخزينها من البصل.
- نقوم بفرز البصل وإبعاد التالف أو المتضرر من حبات البصل.
- نحضر سكين ونقوم بإزالة القشرة الخارجية العالقة بحبات البصل.
- نجهز صندوق أو سلة خضار ونقوم بوضع مناشف ورقية بداخلها ووضع حبات البصل فوق المناشف.
- نقوم بعمل طبقة من المناشف وطبقة من حبات البصل حتى الانتهاء من الكمية المطلوبة.
فوائد البصل الصحية لجسم الإنسان
- يقوي البصل عضة القلب ويحافظ على القلب من الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
- يقلل البصل من نسبة الكولسترول في الدم.
- يحافظ على نسبة الحديد ويعمل على امتصاص الحديد بشكل ممتاز ويقي من الإصابة بفقر الدم.
- يحافظ على الجسم من الإصابة بالفيروسات والميكروبات المختلفة والضارة.
- يعزز الجهاز المناعي للإنسان ويحافظ عليه ويحميه ويقويه للتصدي للأمراض.
- البصل مفيدًا جيدًا لمرضى السكر حيث يساهم بشكل كبير على الحفاظ على نسبة ومستويات السكر في الدم.
- يعالج الرشح وأعراض البرد والزكام بفاعلية كبيرة ويعتبر بديلاً عن العقاقير الطبية.
- يعمل على محاربة الأورام السرطانية بشكل كبير ويقف من نمو الخلايا السرطانية النشطة.
- يفتح الشهية ويعمل على إعطاء نكهة مميزة ولذيذة للطعام.
- يستخدم البصل لتقوية بصيلات الشعر حيث يجعل الشعر رطب وناعم وذو حيوية.
- يحافظ البصل على النظر وصحة العين.
- البصل له دور فعال في إنقاص الوزن الزائد.
