الفراولة من الفواكه اللذيذة التي تعد المنطقة الشمالية من العالم هي موطنها الأصلي، وتزرع الفراولة في الكثير من البلدان مثل أمريكا وتركيا وأسبانيا ومصر، والفراولة من الفواكه المتعددة الاستخدامات، فهي تدخل في تحضير العصائر والمربيات والحلويات، بالإضافة إلى دخول الفراولة في مجال التجميل، والفراولة من الفواكه الغنية بالكثير من الفيتامينات مثل فيتامين أ و ب و ج ، بالإضافة إلى الكالسيوم والفسفور والحديد، والفراولة من الفواكه الغنية بالمواد السكرية والماء، لذلك فهي سريعة التلف لذلك يجب أن نعلم جميعاً طريقة حفظ الفراولة في الفريزر أو الثلاجة لنتمكن من الاستمتاع بها أكبر فترة ممكنة.
المحتويات
عرض
طريقة حفظ الفراولة في الفريزر
- نحضر الكمية المراد حفظها ،ثم نقوم بإزالة الأوراق الخضراء الموجودة في حبات الفراولة، بعد ذلك نقوم بغسل حبات الفراولة بالماء جيداً، نترك حبات الفراولة في الهواء الطلق حتى تجف تماماً،بعد ذلك نحضر أكياس بلاستيكية ونضع بها حبات الفراولة، نغلق الأكياس بإحكام ونتأكد من خلوها من الهواء،ثم نقوم بإدخال الأكياس إلى الفريزر، تبقى الفراولة في هذه الطريقة صالحة للاستخدام لمدة ستة أشهر.
- يمكن تفريز الفراولة بطريقة وثانية وهذا عن طريق إذابة كوب من السكر في أربعة أكواب من الماء، ثم نرفع مزيج السكر والماء على نار هادئة ونتركه حتى يبدأ بالغليان، نرفع المزيج من على النار ونتركه حتى يبرد تماماً، نحضر علب بلاستيكية ثم نضع بداخلها حبات الفراولة، نغمر الفراولة بالمزيج السابق، ثم نغلق العلبة ونضعها في الفريزر لحين الاستخدام.
- يمكن استخدام السكر لتفريز الفراولة وحفظها، ويتم هذا عن طريق غسل حبات الفراولة المراد حفظها جيداً، ثم يتم تقطيع كل حبة إلى نصفين ثم يتم تترك الفراولة حتى تجف من الماء، نحضر علبة بلاستيكية نظيفة أو زجاجية ثم نقوم بوضع الفراولة ونضيف لها السكر، يكون مقدار السكر المضاف بنسبة 1:2، أي لكل كوب من الفراولة نصف كوب من السكر، بعد ذلك يتم حفظ الفراولة في الفريزر لحين استخدامها.
ما هي فوائد الفراولة للجسم؟
- الفراولة من الفواكه الغنية بالألياف، لذلك تناولها يقي الإنسان من الإصابة بالإمساك.
- الفراولة من المصادر الغنية بفيتامين سي، فحبة الفراولة تحتوي على نسبة من هذا الفيتامين أكبر من حبة البرتقال المعروف بأنه غني بفيتامين سي.
- الفراولة غنية بعنصر البوتاسيوم وهو ضروري لحفظ ضغط الدم، لذلك فإن تناول الفراولة بشكل منتظم يقي الإنسان من الإصابة بارتفاع أو انخفاض ضغط الدم.
- الفراولة قليلة السعرات الحرارية، لذلك يمكن تناولها براحة أثناء الحمية الغذائية، فهي يطلق عليها فاكهة الرشاقة ، فالفراولة بديل ممتاز للحلويات، كما ان الفراولة تساعد على الشبع بسبب وجود كمية وفيرة من الألياف بها.
- يوجد في حبة الفراولة مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة والتي تقي الجسم من الإصابة بالسرطان.
- الفراولة من أسباب تبيض الأسنان في حالة تناولها بشكل منتظم، وهذا لأنها تحتوي على مواد قابضة، كما أن الفراولة تساعد على إزالة الجير من على الأسنان.
- الفراولة من الفواكه المهمة جداً لتقوية الذاكرة وتنشيطها، فالفراولة تقي في المستقبل من الأمراض العصبية مثل الزهايمر.
- الفراولة من الفواكه المهمة جدا للحامل، وهذا لأنها غنية بحمض الفوليك، وهو الحمض المسئول عن نمو الجهاز العصبي للجنين ونمو الحبل الشوكي أيضاً.
- تناول حبتين من الفراولة يوميا يقوي قدرة العين على الإبصار ويحميها من أي أمراض.
- الفراولة من الفواكه المفيدة جدا لمرضى السكر، فالسكر الموجود في الفراولة يسمى السكروز وهو سكر طبيعي لا يرفع سكر الدم.
- الفراولة من الفواكه الغنية بعنصر الزنك وهو عنصر مهم جداً للصحة الجنسية للرجال والنساء.
