يعد السمك من الأطعمه الشهيه واللذيذه وهو من اللحوم البيضاء الغنيه بالفسفور والخفيفه على المعده والقلب، والتي تساهم في علاج الكثير من أمراض القلب والشرايين، وهو غني بعناصر هامة مثل ميجا 3 والذي له فوائد كبيرة جنسية، وفي هذا المقال طريقة عمل سمك السلمون.
سمك السلمون مشوي مع الطماطم والأعشاب
المكونات
- لتحضير وجبة سمك السلمون المشوي مع الأعشاب والطماطم : 10قطع فيليه سمك سلمون.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- فلفل مطحون.
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم، ومقطّعة إلى مكعبات.
- 2 ملعقة صغير من كلٍ من: عصير الليمون، والزنجبيل الطازج.
- 2ملعقه كبيره من زيت الزيتون.
- 4ملاعق كبيره من كلٍ من: البقدونس المفروم، وورق الريحان، والبصل الأحمر المفروم، والنعناع المفروم.
طريقة التحضير
- وضع المكونات في إناء، ثمّ خلطها.
- إحضار 10قطع من ورق القصدير.
- وضع كل قطعة من السمك في وسط ورقة القصدير، ثمّ وضع فوق كل قطعة سمك ثلاثة أرباع من سلطة الطماطم.
- إغلاق القصدير جيداً، ثمّ وضعه في الفرن لمدة ربع ساعة.
سباكيتي سمك السلمون وصلصة البيستو
المكونات
- نصف كيلو سمك السلمون.
- 4 حبات طماطم.
- ملعقتان من زيت الزيتون.
- نصف كيلو جرام سباكيتي باريلا.
- 300 جرام صلصة بيستو باريلا جاهزة.
طريقة التحضير
- طهي السباكيتي في وعاء من الماء المغلي والمملح، وذلك بحسب التعليمات الموجودة على العلبة أي حوالي ثماني دقائق.
- وضع طاسه كبيرة وتسخينها على نار هادئه، وإضافة زيت الزيتون، ثمّ طهي السلمون بنسبة نصف من النضوج، ثمّ يتم إضافة الطماطم المخلوطه.
- تصفية الباستا، ثمّ إضافتها إلى الطاسه مع السلمون.
- رفع الطاسه عن النار، وإضافة القليل من الماء التي استعملت لسلق الباستا، وصلصة البيستو، ثمّ الخلط جيداً.
- توزيع ما في الطاسه إلى حصص فردية، ثمّ تزيين الأطباق بالشبت.
