الطرق المختلفة لعمل المكرونة

المكرونة بالبشاميل هي واحدة من أكثر الأكالات شهرة في مصر والوطن العربي، فهي إذا حضرت على مائدة الطعام الجميع يفضلها عن باقي أصناف المائدة. تتميز المكرونة بالبشاميل بسهولة تحضيرها وجمال مذاقها، ولكن قد يمل منها البعض أحيانا لأن مكوناتها لا تتغير ولا يتم دخول أي تعديل أو تغيير في مكونات إعدادها، ولكن في هذا المقال نقدم طريقة جديدة لإعداد المكرونة بالبشاميل، وهي المكرونة البشاميل والفرن بالدجاج والجبنة، فأردنا أن نقدم المكرونة بالبشاميل بالدجاج لمحبي الدجاج أكثر من اللاحم العاديي، وأيضا أدخلنا عليها الجبنة حتى يكون مذاقها أكثر لذاذة للأطفال، فتابعي معنا سيدتي وسنذكر طريقة إعداد المكرونة البشاميل بالدجاج والجبنة خطوة بخطوة.

مكونات المكرونة البشاميل بالدجاج والجبن

• نصف كيلو دجاج مخلي أو بانيه.
• نصف كيلو مكرونة قلم.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• توابل حسب الرغبة.
• بشاميل.
• جبنة حسب الرغبة شيدر أو موتزاريلا.
•  صلصة

خطوات إعداد المكرونة البشاميل بالدجاج والجبن

طريقة إعداد الدجاج

1.  يتم إحضار إناء على النار خاص لتجهيز الدجاج به.
2.  قومي بوضع زيت وتوابل بهذا الإناء.
3.  ضعي مفروم البصل على الزيت وحمريه قليلا.
4.  قطعي الدجاج لشرائح وقطع صغيرة جدا.
5.  أضيفي شرائح الدجاج إلى الإناء.
6.  قومي بتشويح الدجاج على نار هادئة، وأحرصي على أن لا يتحمرالدجاج جدا.

تحضر البشاميل

• أحضري إناء أخر لإعداد البشاميل به.

• قومي بإضافة دقيق وحليب وماء وتوابل إلى هذا الإناء لصنع لبشميل، وأحرصي على أن يكون سمكها مناسب مائل إلى أن يكون ثقيل، وتجنبي أن يكون خفيف جدا يتسبب في حرق المكرونة في الفرن.

سلق المكرونة

• أحضري إناء ثالث لسلق المكرونة.

• ضعي كمية ماء مناسبة بهذا الإناء ثم قومي بوضع المكرونة بها عندما تبدأ في الغليان، وأحرصي على أن لا تنضج المكرونة بالكامل، لأنها ستتعرض مجددا إلى النار في الفرن.

المكرونة البشاميل بالدجاج والجبن

طريقة الإعداد

1.  أحضري صنية لرص المكرونة بها ثم قومي بدهنها.
2.  ضعي كمية من المكرونة بالصنية ثم قومي بفردها وجعلها طبقة مستوية.
3.  ضعي فوقها طبقة من الدجاج وطبقة من الصلصة.
4.  ثم ضعي عليهم طبقة من الجبن.
5.  كرري هذه الطبقات حتى تنتهي المكونات كلها.
6.  ثم ضعي على وجهها الكثير من الجبنة.
7.  ضعي الصنية بالفرن لمدة 12 دقيقة.
8.  ثم افتحي عليها الشواية لمدة دقيقتين فقط ، وبعدها قومي بإخراجها من الفرن وقومي بتقطيعها وقدميها بالهنا.

مكرونة فرن بالدجاج والجبن

أيضا المكرونة الفرن من الأكلات اللذيذة والخفيفة جدا، ومن الرائع إبتكار طرق ومكونات جديدة لإعدادها، ومن هذه الطرق اللذيذة والسهلة في نفس الوقت المكرونة الفرن بالدجاج والجبن، تاليا نعرض أبسط طريقة لإعداد المكرونة الفرن بالدجاج والجبن خطوة بخطوة.

مكونات إعداد مكرونة فرن بالدجاج والجبن

•  نصف كيلو مكرونة.
•  نصف كيلو دجاج مخلي أو بانيه.
•  كوبين طماطم مفرومة.
•  نصف كوب جبن موتزاريلا مبشور.
•  كوب جبن بارميزان مبشور.
•  مفروم بصلة كبيرة.
•  فصين ثوم مهروسين.
• ملعقتين كبار صلصة.
•  2 ملعقة كبيرة ريحان.
•  ملعقتين كبار زيت.
•  نص ملعقة سكر صغيرة.
•  بهرات حسب الرغبة، مثل الملح والشطة والفلفل الأسود وغيره.

طريقة تحضير صينية مكرونة بالدجاج في الفرن

1.  أحضري إناء على النار وضعي به ماء وملح وضعي به المكرونة حتى تتسلق.
2.  في إناء أخر ضعي الزيت وبه البصل وشوحيه حتى يذبل.
3.  ضعي الثوم على البصل وقلبيه قليلا لمدة دقيقة واحدة.
4.  أضيفي شرائح الدجاج عليهم وقلبيهم معا لمدة 5 دقائق.
5.  أضيفي الصلصة والتوابل والريحان وقلبيهم لمدة ربع ساعة.
6.  ضعي المكرونة بصنية مدهونة، وأضيفي عليها المكرونة وقلبيهم معاً.
7.  صبي الجبنة على وجه المكرونة وضعيها بالفرن لمدة ربع أو ثلث ساعة. ثم قطعيها وقدميها لأسرتك بالهناء والشفاء.