نقدم لكم اليوم طريقة عمل عصير البقدونس الطازج في المنزل، حيث إن البقدونس هو أحد أهم أنواع النباتات العشبية التي تزرع في دول حوض البحر الأبيض المتوسط وينمو البقدونس في البلدان الرطبة ذات الحرارة المعتدلة وعشاق الطبخ في العالم يستخدمون البقدونس بشكل كبير جدَا حيث يضاف إلي كثير من الأكلات ليضيف إليها الطعم والمظهر والبقدونس تستعمله ربات البيوت في المنزل بشكل واسع في عمل أطباق الأرز والسلطات المختلفة كما أنه يدخل في عمل أطباق السمك بأنواعها المختلفة واللحوم أيضًا ويتم إضافة البقدونس بعد الطهي ليتم تزيين طبق الحساء والفطائر وعمل أطباق أليخني بالإضافة إلي ذلك فإنه يمكن استخدام البقدونس كنوع من أنواع الشراب ونحن من خلال موقعنا المتميز موقع المصطبة نقدم لكم عمل عصير البقدونس وفوائده للجسم.
عمل عصير البقدونس الطازج
المقادير
- ربع كوب من عشب البقدونس الطازجة.
- كوب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
- نضيف كوب الماء المغلي إلي أوراق البقدونس.
- نترك الخليط لمدة ربع ساعة حتي يتم النقع بطريقة جيدة.
- نزيل أوراق وسيقان البقدونس من الماء أو نقوم بتصفيته من خلال المصفاة.
- نقوم بتقديم المشروب كما هو دون إضافات في أكواب التقديم.
- يمكن إضافة السكر الأبيض الناعم أ, العسل الأبيض إلي البقدونس حسب الرغبة.
طريقة عمل عصير البقدونس المغلي
المقادير
- عدد 2 كوب من الماء ونصف الكوب.
- حزمة من البقدونس الطازج.
طريقة عمل عصير البقدونس
- نقوم بغسل أوراق البقدونس والسيقان جيدًا بالماء.
- نترك البقدونس دقائق قليلة حتي يتم تصفيته من الماء بعد الغسيل.
- نحضر وعاء مناسب به كمية من الماء علي النار.
- نضيف البقدونس إلي الماء الموجود في الوعاء علي النار.
- نترك الخليط حتي يتم الغليان بصورة جيدة ويصبح لون الماء مائلاً إلي اللون الأخضر.
- ننزل الوعاء من علي النار ونتركه حتي يبرد تمامًا.
- نقوم بتصفية شراب البقدونس من خلال مصفاة أو قطعة قماش.
- نضع شراب البقدونس في إبريق ونشرب منه كوب واحد يوميًا قبل الإفطار.
فوائد مغلي البقدونس
- مغلي البقدونس يعمل بشكل أكيد علي التخلص من الوزن الزائد بحرق الدهون.
- ينصح الأطباء بشرب مغلي البقدونس علي الريق يوميًا لأنه يعمل علي إدرار البول ، وبالتالي فهو يساعد علي التخلص من السموم وتخفيف التهابات الجهاز البولي ويعمل أيضًا علي تفتيت حصوات الكلي.
- عصير البقدونس المغلي يعمل علي زيادة كثافة الشعر لأنه يقوي بصيلات الشعر بطريقة مذهلة ويمن تقصف الشعر.
- عمل عصير البقدونس وتناوله يعمل علي تأخير ظهور علامات الشيخوخة المبكرة فهو يساهم بشكل كبير في إنتاج الكولاجين وبذلك يقضي علي التجاعيد والحبوب والنمش.
- عمل عصير البقدونس المغلي يقي من الإصابة بمرض السرطان وبخاصة سرطان القولون.
- يساعد بشكل فعال علي انتظام الدورة الشهرية.
- مغلي البقدونس يساهم في علاج الأمراض الصدرية مثل الكحة والسعال.
- يساعد البقدونس على تقوية عضلة القلب.
- مغلي البقدونس يزيد حركة الأمعاء وبالتالي يقضي علي الغازات والإمساك.
- يساعد علي امتصاص عنصر الحديد في الجسم وبذلك يقوي الدم ويمنع الإصابة بمرض الأنيميا.
أضرار البقدونس
- البقدونس قد يسبب للبعض حساسية في الجلد.
- تناول كميات كبيرة من عصير البقدونس قد يؤدي إلي فقر الدم.
- عمل عصير البقدونس المغلي والإفراط في تناوله يسبب اضطرابات في الكلي والكبد.
- تناول البقدونس للمرأة الحامل بكميات كبيرة قد يعمل علي تحفيز الإجهاض.
- تناول البقدونس مع حشيشة الملاك الصينية خلال الشهور الثلاثة للحمل يؤدي إلي حدوث تشوهات خلقية لدي الجنين والبقدونس قد يؤدي إلي تباطؤ تخثر الدم مما يزيد من خطر الإصابة بالنزيف.
