عمل كرات جوز الهند بالبسكويت

عمل كرات جوز الهند بالبسكويت

المقادير

• 2 كوب إلا ربع بسكويت بسكويت سادة.
• كوب إلا ربع جوز هند مبشور.
• كوب حليب سائل مكثف محلي.
• 2 ملعقة صغيرة كاكاو.
• كوب إلا ربع لوز مطحون خشن.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء الخلاط ونضع به البسكويت ثم نقوم بتركيب الوعاء في ماتور الخلاط ونشغل على سرعة عالية لطحن البسكويت ناعم.
2. نقوم بوضع البسكويت المطحون ناعم في وعاء نيف وعميق ونضيف إليه اللوز والحليب المكثف.
3. نقلب المكونات معًا ثم نقوم بإضافة كمية جوز الهند ونعجن باليد حتى تختلط المكونات جيدًا معًا.
4. نستمر في العجن باليد حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة نستطيع أن نشكلها.
5. نقوم بترك العجينة جانبًا لمدة ربع ساعة كي ترتاح.
6. نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين.
7. نضع القسم الأول في وعاء نظيف ونغلفه بالنايلون الشفاف ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
8. نقوم بوضع الكاكاو على النصف الآخر من العجينة ونضعه في وعاء ونغلفه بالنايلون ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة كي تتماسك العجينة.
9. بعد مرور ساعة من تحضير كرات جوز الهند نقوم بإخراجها من الثلاجة ونشكلها على هيئة كرات صغيرة.
10. نكرر الخطوات مع كمية العجين الموجودة لدينا حتى الانتهاء من تشكلين قسم العجينة السادة والعجينة بالكاكاو.
11. نشكل العجين كرات ونضعها في وعاء محكم الغلق وندخلها إلى الثلاجة قبل التقديم بنصف ساعة.
12. نخرج كرات جوز الهند ونضعها في طبق التقديم ونقدمها باردة وصحتين وعافية.

طريقة عمل كرات جوز الهند بالشوكولاته

المقادير

• 2 كوب ماء.
• كوب واحد من الكاكاو البودرة.
• 2 كوب من الزبدة السائلة.
• 6 ملاعق كبيرة حليب جاف من نستله.
• 1 كوب من السكر المطحون ناعم.
• 5 علب بسكويت شاي سادة.
• كوب جوز هند مبشور خشن.
• كوب من المكسرات المشكلة ( لوز، فستق، كاجو ).
• ربع كوب زبيب ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نحضر إناء مناسب ونضعه على النار ونضع به السكر والكاكاو والزبدة والحليب.
2. نقلب المقادير معًا حتى تتجانس ثم نقوم بإضافة الماء مع الاستمرار في الخلط.
3. نستمر في التقليب حتى نحصل على خليط سميك.
4. نقوم برفع الإناء من على النار ونتركه كي يبرد تمامًا.
5. ندخل الإناء إلى الفريزر لمدة 15 دقيقة.
6. نقوم بطحن البسكويت طحن خشن ونضعه في طبق.
7. نكسر المكسرات تكسير خشن ونضع المكشرات في وعاء.
8. نفرم الزبيب ونتركه جانبًا.
9. نحرج خليط الشوكولاته من الثلاجة ونضيف إليه المكسرات والزبيب والبسكويت.
10. نقلب باستخدام ملعقة خشبية حتى تتجانس جميع المقادير معًا.
11. نعيد الخليط مرة أخرى إلى الفريزر ربع ساعة.
12. نخرج الخليط ونقوم بتشكيله على هيئة كرات متوسطة الحجم.
13. نكرر العملية مع كمية الخليط الموجودة لدينا.
14. بعد الانتهاء من تشكيل الخليط إلى كرات نحضر وعاء ونضع به جوز الهند المبشور خشن.
15. نأخذ كرات العجين وندحرج الكرات في وعاء جوز الهند بحيث يغطي جوز الهند كرات الشوكولاته بشكل كامل.
16. نقوم بوضع الكرات ورصها في طبق التقديم وندخلها إلى الفريزر لمدة ثلث ساعة قبل التقديم.
17. نخرج كرات جوز الهند ونقدمها باردة بجانب كوب من القهوة الساخنة وصحتين وعافية.