الثوم المجفف هو نوع من أنواع الثوم الطازج ولكن يتم تجفيفه بطريقة معينة ويستخدم الثوم المجفف لعلاج العديد من الأمراض حيث فوائد الثوم المجفف لا تحصى ولا تعد، ويتم زراعة الثوم في العديد من المناطق التابعة لحوض البحر الأبيض المتوسط كما أن الثوم يمتاز بخصائصه العلاجية والوقائية ويحتوي الثوم سواء الثوم المجفف أو الثوم الطازج على الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان كما أن الثوم يحتوي على نسبة كبيرة جدًا من الأحماض الأمينية التي تمتاز بفوائدها الممتازة للجسم ووقاية الجسم من الأمراض العديدة التي تهاجمه.
فوائد الثوم المجفف للجسم
- يعمل تناول الثوم المجفف على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض القلبية وأهمها تصلب الشرايين والجلطات.
- يساهم الثوم المجفف على حماية الجسم من نقص الأكسجين حيث يعمل على إمداد وتوصيل الأكسجين الكافي إلى الدم.
- يساعد أكل الثوم المجفف من خلال إدخاله في الطعام على حل كافة مشاكل الجهاز التنفسي.
- يعمل الثوم على تنقية الدم من الميكروبات والفيروسات.
- الثوم المجفف يساعد على الوقاية والعلاج من الأمراض الصدرية حيث يعمل على التخفيف من أزمات الربو.
- يقوم الثوم المجفف على حماية الشعر من التساقط والتقصف وذلك بفضل ما يحتوي عليه من نسبة ممتازة من عنصر الكبريت.
- يخلص الشعر من الكثير من المشاكل ويطهر فروة الرأس ويقوي البصيلات.
- يحتوي الثوم المجفف على مضادات عالية من الأكسدة والتي تحارب وتهاجم مرض السرطان بشكل كبير.
- ينظم الثوم المجفف نسبة السكر في الدم لذلك ينصح مرضى السكر بتناوله وإدخاله ضمن قائمة الطعام.
- أقوى المضادات الطبيعية للالتهابات.
- يهاجم الثوم المجفف الفيروسات والجراثيم بشكل كبير لأنه يعمل على تقوية الجهاز المناعي.
- عامل فعال وقوي في إنزال الوزن والتخلص من الدهون الزائدة بصورة طبيعية وآمنة.
- يساعد الثوم على معالجة مشاكل القولون.
- الثوم المجفف له العديد من الفوائد الجمالية الخاصة بالبشرة حيث يعمل على صحة البشرة وترطيبها.
- يقاوم الثوم المجفف آثار الشيخوخة وعلامات تقدم العمر بشكل كبير.
- يخفض ضغط الدم المرتفع.
- ينشط الدورة الدموية ويعمل على إمداد الجسم بالطاقة والحيوية.
- يخلص الجسم من أعراض التعب والإرهاق.
- يعالج الثوم المجفف مرض البواسير ويجفف من الأعراض والأوجاع الناتجة عن الإصابة بالبواسير.
طريقة تجفيف الثوم في المنزل
- نحضر كمية مناسبة من الثوم المراد تجفيفه.
- نفصل حبات الثوم عنها بعضها البعض.
- نقشر الثوم ونفصل القشرة الخارجية عن حبات الثوم.
- نغسل حبات الثوم بالماء الجاري.
- نجفف حبات الثوم من خلال استخدام مناديل ورقية أو منشفة.
- نحضر سكين نظيف ونقوم بشق كل حبات الثوم من المنتصف.
- نرش القليل من الملح ونقلب ونخلط حبات الثوم مع بعضها البعض حتى يصل الملح إلى كل أجزاء الثوم.
- نستخدم صينية فرن ونرص عليها حبات الثوم.
- ندخل حبات الثوم إلى الفرن تحت درجة حرارة منخفضة.
- نترك الثوم لمدة نصف ساعة أو عندما نلاحظ جفافه تمامًا.
- نقوم بإحضار علبة زجاجية محكمة الغلق.
- نضع حبات الثوم المجفف في العلبة ونتركها في مكان جاف بعيدًا عن الرطوبة.
- نستخدم حبات الثوم عند الحاجة إليها ونعيد غلق البرطمان بطريقة محكمة مرة أخرى.
استخدامات الثوم المجفف
- نستخدم الثوم المجفف من خلال طحنه ووضعه ضمن قائمة البهارات التي نقوم باستخدامها في طهي الطعام وتنكيه الطعام.
- بودرة الثوم تعطي للطعام شهية أكثر ومذاق طيب بالإضافة إلى الفوائد العديدة للثوم.
- نستخدم بودرة الثوم من أجل عمل تتبيلة الفراخ المشوية.
- يمن استخدام بودرة الثوم المجفف من أجل تتبيلة الشاورما سواء شاورما اللحم أو شاورما الدجاج.
- يستخدم بودرة الثوم المجفف للعلاج من الأمراض مثل مرض البهاق.
