كيفية تحضير مربى الفواكه بأسهل الطرق بإستخدام أنواع مختلفة من الفاكهة مثل العنب والتفاح والكمثرى والفراولة بالخطوات وطرق التحضير في المنزل، حيث تعد المربى من أكثر الأكلات التى يحبها الأطفال والكبار، وذلك لطعمها اللذيذ والمختلف طبقاً لنوع الفاكهة المستخدم في صنعها.
المحتويات
عرض
طريقة عمل مربى العنب
المكونات والمقادير:
- كيلو من العنب الأحمر أو الأبيض أو النباتى.
- كيلو إلا ربع من السكر الخشن.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 تفاحة صغيرة الحجم.
طريقة التحضير:
- ينظف العنب ويغسل جيداً ثم يصفى من الماء.
- تقطع كل حبة إلى نصفين وينزع البذر من كل حبة.
- تغسل التفاحة ثم تقطع إلى أجزء صغيرة، ثم تضاف إلى العنب.
- نضيف السكر إلى العنب ونقلبهم مع بعضهم جيداً، ثم نتركهم لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- نضع العنب المضاف إليه السكر في وعاء على نار هادئة حتى يذوب السكر، بعد ذلك يضاف عصير الليمون ونستمر في التقليب حتى يصبح قوام العنب متماسكاً.
- تعبأ المربى ساخنة بعد تمام النضج في البرطمانات ويحكم غطاؤها جيداً وتحفظ في مكان متجدد الهواء.
طريقة عمل مربى الكمثرى
المكونات والمقادير:
- كيلو من الكمثرى.
- كيلو من السكر.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- تقشر الكمثرى وتقطع إلى أجزاء صغيرة وتنزع منها البذور إذا وجدت.
- توضع الكمثرى في إناء به ماء وعصير ليمون، ثم نتركهم على النار لمدة 10 دقائق حتى تصبح أجزاء الكمثرى لينة.
- نقوم بتصفية الكمثرى من الماء، ثم نأخذ كوب من ماء السلق ونضع به السكر ونضعه على النار مرة آخرى حتى يذوب السكر.
- نضع الكمثرى مرة آخرى في الماء الذى به السكر، ونقوم بضربهم في الخلاط جيداً، ثم نقوم بوضعهم على النار حتى يصبح قوامهم متماسكاً.
- تترك المربى حتى تبرد، ثم تعبأ في برطمانات نظيفة وتحكم جيداً وتوضع داخل الثلاجة لحين الإستخدام.
طريقة عمل مربى الفراولة
المكونات والمقادير:
- 2 كيلو من الفراولة.
- كيلو من السكر.
- 1 ملعقة من عصير الليمون.
طريقة التحضير:
- قومى بتنظيف الفراولة جيداً ثم قومى بغسلها وتصفيتها من الماء.
- ضعى كلاً من الفراولة والسكر في الخلاط واضربيهم جيداً مثلما تقومين بعمل العصير.
- ضعى عصير الفراولة في وعاء على نار هادئة، ثم ضعى عصير الليمون واستمرى في التقليب حتى يصبح قوامها سميكاً.
- تعبأ المربى ساخنة في برطمانات وتحكم جيداً، ثم قومى بوضع برطمانات المربى في حمام مائى لمدة 5 دقائق.
- بعد الإنتهاء من جميع الخطوات السابقة احتفظى بالمربى في الثلاجة لحين الإستخدام.
طريقة عمل مربى التفاح
المكونات والمقادير:
- كيلو من التفاح.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- نصف كيلو من السكر الخشن.
طريقة التحضير:
- اغسلى التفاح جيداً وقطعيه إلى أجزاء صغيرة، بعد ذلك قومى بوضع التفاح في وعاء وضعى فوقه 2 كوب من الماء واتركيهم على النار حتى يصبح التفاح ليناً.
- أضيفى السكر وعصير الليمون في الوعاء السابق واستمرى في التقليب حتى ينضج التفاح ويصبح لونه زهرياً.
- ارفعى المربى من على النار وقومى بتعبأتها في برطمانات نظيفة واحتفظى بها في الثلاجة لحين الإستخدام.
