مشروب الجلاب .. فوائده وطرق تحضيره 

اشتهر مشروب الجلاب الذي يتكون من دبس الزبيب أو دبس التمر الخالي من البذور، في الدول العربية وخاصة في الأردن وسوريا وفلسطين ومصر، وهو من المشروبات المحببة للكبار والصغار،  وتحضره كل دولة بطريقتها الخاصة، ولذا سنتعرف على فوائده وطرق تحضيره سويا.

 فوائد عصير الجلاب

• يساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن بسرعة.
• يهيئ عمل المعدة بشكل سريع.
•  يخفف من آلام المعدة والمغص بعد الصيام.

 طريقة تحضير مشروب الجلاب

المكونات

•  2 كوب من دبس العنب.
• نصف كوب زبيب.
• 1 كوب من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة ماء ورد.
• 7 أكواب ماء.
• صنوبر وزبيب للزينة.

طريقة التحضير

1.  احضري وعاء وقطعي به الزبيب ثم أضيفي إليه الماء.
2. ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى يذوب الزبيب ويتكون خليط كثيف.
3. صفي الخليط جيدا من الشوائب وأضيفي إليه ماء الورد والسكر واغليه مرة أخرى.
4. ضعي الخليط في وعاء محكم الغلق واتركيه في الثلاجة لمدة 3 أيام حتى يكون جاهزا للاستعمال.
5. حضري الجلاب بعد ذلك كم خلال خلط كأس من الخليط السابق مع كل لتر من الماء البارد المثلج.
6. يمكنك زيادة نسبة السكر إن رغبت.
7. احضري أكواب التقديم وضعي بها كمية من الثلج وملعقة من الزبيب والصنوبر واللوز، واسكبي المزيج فوقهم.
8. يمكنك الاحتفاظ بالمشروب في الثلاجة من أسبوع إلى 10 أيام.

عمل مشروب الجلاب بخل البلسمك

 المكونات

•  ربع كوب من خل البلسمك المركز.
• 4 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص.
•  4 أكواب من الماء.
•  2 ملعقة كبيرة ماء ورد.

 طريقة التحضير

1. احضري وعاء واخلطي به السكر والماء وقلبي جيدا حتى يذوب السكر تماما.
2. أضيفي خل البلسميك إلى الماء والسكر ثم أضيفي ماء الورد.
3. حركي المزيج جيدا وزينيه بالصنوبر المحمص قبل تقديمه.

مشروب الجلاب بدبس العنب

المكونات

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب من دبس العنب.
• نصف كوب زبيب.
• 3 ملاعق كبيرة ماء ورد.
•  لتر ماء.
•  صنوبر وزبيب للزينة.

طريقة التحضير

1.  احضري ماء دافئ وانقعي به الزبيب حتى يتضاعف حجمه.
2. احضري الخلاط الكهربائي وضعي به دبس العنب والسكر وماء الورد والزبيب واخلطي جيدا، ثم اسكبي الخليط في قدر.
3. اشعلي البخور في طبق مقاوم للحرارة ثم ضعيه في القدر الذي وضعتي به الجلاب وغطيه بقطعة قماش نظيفة حتى يتعرض جيدا للدخان المتصاعد من البخور.
4. ارفعي طبق البخور عن الجلاب ثم اتركي الجلاب في الثلاجة حتى وقت التقديم.
5. اسكبي الجلاب في اكواب التقديم وقدميه مع مكعبات الثلج أو الثلج المبروش وزينيه بالصنوبر والزبيب.