أطباق شهية بالدجاج

الأكلات بالدجاج تعد من أكثر الأكلات المشهورة والمفضلة لدى الجميع من الأشخاص، ومن خلال الدجاج يمكن عمل الكثير من الأصناف وبأشكال مختلفة، ولذلك سوف نذكر البعض من مأكولات الدجاج الشهية في هذا المقال.

أطباق شهية بالدجاج

القدرة

مكونات عمل القدرة

•  دجاجة كبيرة مقطعة لأربع قطع.
•  ½ ملعقة من الملح.
•  1 ملعقة من الفلفل الأسود.
•  1 ملعقة من البهارات المشكلة.
•  1 ملعقة من الكمون.
•  15 فص من الثوم.
•  1 كوب حمص مسلوق.
•  1 كوب من الحمص المسلوق.
•  ½ كيلو من الأرز ذو الحبة الصغيرة.
•  سمنة.
•  1 ملعقة من الكركم.
•  بصلة صغيرة الحجم.
•  قرفة.
•  ورق غار.
•  لوز للزينة.

طريقة تحضير القدرة

1. قومي بتنظيف الدجاج جيدا بالخل والملح والدقيق، ثم اغسليه وصفيه من الماء.
2.  ضعي إناء علي النار واضيفي به القليل من السمنة، وقطعي البصل واضيفيه للسمنة، ثم ضعي ورق الغار والقرفة فوق الدجاج، وقلبيهم جيداً مع بعض لمدة 10 دقائق.
3.  قومي بعد ذلك بوضع كميه من الماء على الدجاج لكي يغطي الدجاج بالكامل وبعد ذلك غطي الإناء
4.  اتركيه علي النار حتي ينضج الدجاج تماما.
5.  اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه لمدة ربع ساعة.
6.  احضري إناء آخر ونضع به كل من الثوم والسمنة والملح والحمص المسلوق والكمون والبهارات والفلفل الأسود، والكركم، ثم قلبيهم جيداً، وبعد ذلك ضعي الأرز في الخليط، واضيفي مرقة الدجاج على الأرز حتى يغمر الأرز بالكامل.
7.  اتركيه علي نار عالية لمده خمس دقائق، ثم اخفضي النار وغطي الإناء.
8.  اتركي الأرز على النار حتى ينضج تماما، وبعد ذلك يتم تقديمه في طبق التقديم.
9.  نحضر صينيه مدهونه بالسمن ونضع بها الدجاج المسلوق، ونضيف إليه الفلفل والملح، ثم نضعه في الفرن حتى يصبح لون الدجاج مائل للون الذهبي .
10.  قومي بإخراج صينية الدجاج من الفرن، ونقوم بوضع قطع الدجاج على الأرز في طبق التقديم ونضيف إليه للزينة اللوز، ويتم تقديم هذه الأكلة مع اللبن والسلطة. وبألف صحه وهنا.

صينية البطاطا بالدجاج

المكونات

•  دجاجة تقطع إلى أربع قطع.
•  1 كيلو من البطاطا.
•  1 ملعقة من الملح.
•  1 ملعقة فلفل أبيض.
•  1 ملعقة من البهارات المشكلة.
•  زيت نباتي.
•  قرفة، وورق غار.
•  5 فصوص ثوم مهروس.
•  ½ كوب عصير ليمون.

طريقة تحضير صينية البطاطا بالدجاج

1.  قومي بتنظيف الدجاج جيدا بالدقيق والملح، ثم يغسل الدجاج جيدا ويصفى من الماء، وبعد ذلك نقوم بوضع الدجاج في صينيه بها زيت وقرفة، وملح، وفلفل.
2.  قومي بتقشير البطاطا، ثم قومي بتقسيمها لأربع اقسام ثم يتم قليها بالزيت.
3. ضعي فوق البطاطا المقلية صينية الدجاج، وضعي فوقها ماء .
4.  يتم تغليفها بورق من القصدير، وتوضع علي النار حتي ينضج الدجاج جيدا.
5. قومي بوضع الثوم المهروس في زيت علي النار حتي يصبح لونه مائل للون الذهبي، ثم نضعه علي البطاطا والدجاج، ونضع فوقهم الليمون، ويتم وضعهم في الفرن لكي تتحمر جميع المكونات وتوضع في طبق التقديم وتقدم بألف صحة وهنا.

صينية الدجاج مع الخضراوات

المكونات

•  دجاجه مقطعه لثماني قطع.
•  5 حبات من البندورة المقطعة لشرائح.
•  1 بصلة مقطعة شرائح.
•  2 ملعقة من الملح.
•  2 ملعقة من الفلفل الأسود.
•  1 ملعقة كاري.
•  2 ملعقة بقدونس مفروم
•  ½ كوب من الزيت.

طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضروات

1. قومي بوضع الطماطم في الخلاط الكهربائي، ثم نضع إليه البقدونس حتى يصبح الخليط ناعم.
2.  احضري وعاء واسع وعميق وضعي به الدجاج وأضيفي إليه المزيج التي تم خلطه، وقلبيه جيداً.
3.  ضعي وعاء على النار واضيفي به الزيت النباتي، ثم قطع الدجاج مع التقليب حتى يجف تماما من الماء.
4.  في صينيه مدهونه ضعي بها الدجاج التي يتم تحميره بجانب بعضه البعض.
5.  وزعي  شرائح البصل والبطاطا والطماطم علي وجه الصينية، ثم ضعي ملعقة من الزيت علي الوجه.
6.  غطي الصينية بورق من الألومنيوم، ثم ادخلي الصينية في الفرن حتى تنضج تماما.
7.  ازيلي ورق الألومنيوم وزيني الصينية بالبقدونس وقدمي مع طبق الأرز وبألف صحه وهنا.