أطباق شهية من المكرونة

المكرونة من الأكلات الشهية والتي يفضلها الجميع صغاراً وكباراً، وتعتبر المكرونة من الوصفات السهلة جداً والتي لا تحتاج إلى وقت كبير لتحضيرها، ومن أكثر ما يميز المكرونة أنه يمكن إضافة الكثير من المواد الغذائية المفيدة لها مثل الخضروات واللحم المفروم والدجاج والجمبري، كما يمكن إعداد المكرونة بالصلصة الحمراء أو بالصوص الأبيض أو البشاميل، لهذا يمكن لكل ربة منزل أن تبدع في تحضير الأطباق التي تعتمد على المكرونة بشكل كبير، ولهذا نقدم لكم اليوم أفكار لأطباق شهية من المكرونة، وجميعها سهلة وبسيطة في طريقة تحضيرها.

تحضير المكرونة باللبن والكزبرة

المقادير

• كيس من المكرونة بأي شكل.
• كوبين من لبن الزبادي.
• حزمة من الكزبرة.
• ربع كوب من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ربع كوب من المكسرات المقلية.

طريقة التحضير

1. نسلق المكرونة في ماء مغلي لمدة سبع دقائق.
2. نصفي المكرونة ونتركها جانباً.
3. نفرم الكزبرة بعد غسلها جيداً فرماً ناعماً.
4. في مقلاة مناسبة نذيب الزبدة ثم نضيف لها الكزبرة المفرومة ونقلب لمدة دقيقتين.
5. نرفع المقلاة من على النار ونخلط الزبادي مع الثوم المفروم في طبق جانبي.
6. نضيف خليط الزبدة والكزبرة إلى خليط الزبادي والثوم ونقلب جيدا.ً.
7. نضيف الخليط إلى المكرونة ونقلب بحذر حتى تتجانس جميع المكونات ثم نقدم المكرونة في طبق التقديم.

تحضير المكرونة المحمرة بالمستكة

المقادير

• كيس مكرونة بأي شكل.
• كوبان من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• مكعب مرقة دجاج.
• ملعقة كبيرة من المستكة.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

1. في قدر كبير على النار نضع الزيت ثم نضيف له المكرونة ونحمصها في الزيت لمدة دقيقتين.
2. نضيف المستكة والملح ومرقة الدجاج ونقلب حتى تفوح رائحة المستكة.
3. نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم ونقلب جيداً.
4. نغطي القدر بعد أن تغلي جميع المكونات ثم نتركه على نار متوسطة حتى تنضج المكرونة ونقدمها.
5. يمكن إضافة اللحم المفروم إلى هذه الوصفة لزيادة قيمتها الغذائية.

تحضير المكرونة بالفرن

المقادير

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• كيس من المكرونة بأي شكل.
• كوب من الجبن الفيتا المقطعة إلى مكعبات.
• حبة كبيرة من البصل.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• حبتان كبيرتان من الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. نسلق المكرونة لمدة سبع دقائق ثم نصفيها.
2. نخلط المكرونة مع الجبن الفيتا ونوزعها في قالب فرن مناسب.
3. نفرم البصل والطماطم قرماً ناعماً.
4. في مقلاة كبيرة على النار نضيف اللحم المفروم ونقلبه حتى يتغير لونه.
5. نضيف البصل والثوم إلى اللحم ونقلب جيداً لمدة دقيقتين.
6. نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والملح وجميع البهارات إلى اللحم ونقلب.
7. نغطي المقلاة ونترك الخليط على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
8. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. نضيف خليط اللحم إلى خليط المكرونة ونقلبهم جيداً.
10. ندخل القالب في الفرن ونتركه لمدة ربع ساعة ثم نخرج قالب المكرونة ونقدمه.