تعد الأكلات الخفيفة والسريعة من الأطباق المفضّلة لدى العديد من الأشخاص، نظراً لخفتها على المعدة، وسهولة تحضيرها، فتتوجهه ربة المنزل العامله نظرا لضيق الوقت في رمضان لإعدادها لتوفير الوقت والجهد كما أنها تتميز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، تبعاً للمكونات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالخضار، أو باللحم، أو بالفواكه، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل عدّة أطباق سريعة وخفيفة.
المحتويات
عرض
أكلات خفيفة وسريعة التحضير لشهر رمضان
سمبوسة التفاح في الفرن
المكوّنات
- 70جرام من الزبدة.
- 4 حبات من التفاح المقطّع.
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
- 2معلقه من عصير الليمون.
- 2معلقه من الدقيق .
- كمية كافية من عجينة السمبوسك.
طريقة التحضير
- ضعي الزبدة في وعاء على النار، وأذيبيها، ثم أضيفي السكر، والليمون، القرفة، والتفاح، وقلبيهم جيداً، ثم أضيفي الدقيق، وقلبيه.
- ضعي مقدار ملعقتين صغيرتين من الحشوة في السمبوسة، ولفّيها على شكل مثلث، ثم ادهني طرفيها بالماء والدقيق حتى تلتصق.
- ادهني وجه السمبوسة بالزبدة، وضعيها في صينيّة الفرن، وأدخليها إلى الفرن حتى تحمرّ، ثمّ رشّيها بالسكر.
بيتزا
المكوّنات
- عجينة بيتزا جاهزة.
- القليل من الزيت.
- 6ملاعق صغيرة من صلصة البيتزا.
- 2 كوب من جبن الموزاريلا.
- نصف كوب من الذرة.
- رأس من الفلفل الأحمراء المقطّعة إلى شرائح.
- رأس من القليلة الخضراء المقطّعة إلى شرائح.
- نصف كوب من الزيتون الأسود.
- 2حبة من الطماطم المقطّعة إلى حلقات.
- 2 ملعقة كبيرة من الحبق المجفّف.
- حبق طازج للتزيين.
طريقة التحضير
- افردي العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق.
- ضعي القليل من الزيت في الطاسة، ثم أضيفي العجين المفرود، واصنعي بعض الثقوب على وجهه باستخدام الشوكة. أضيفي صلصة البيتزا على العجين، ثم أضيفي الجبن المبشور.
- ضعي الذرة، والفلفل، والطماطم، والزيتون على العجين، ثم أضيفي طبقة من الجبن المبشور، ووزّعي الحبق على الوجه، وغطّي الطاسة، واتركيها على النار لمدة ربع ساعة حتى تذوب الجبن، وتحمر، وتنضج، ثمّ زيّنيها بالحبق.
سلطة فتوش بالزبادي
المكوّنات
- حزمة من الخس.
- 5 حبات من الطماطم.
- 3حبات من الخيار.
- أربع ملاعق صغيرة من النعناع.
- 3حبات من الفجل.
- ملعقتان صغيرتان من البقلة المورقة.
- ملعقتان صغيرتان من السماق.
- نصف كوب من المايونيز.
- نصف كوب من لبن الزبادي.
- 8ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- 8ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- رشة ملح.
- خبز محمّص، حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- قطعي الخيار، والطماطم، والفجل، والخس، وضعيها في وعاء، ثم أضيفي البقلة، والنعانع، وقلبيهم جيداً.
- ضعي الزبادي في وعاء، وأضيفي زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والمايونيز، والسماق، وقلبيهمم جيداً، ثم أضيفي الخليط إلى مزيج الخضار، وقلبيه حتى يتجانس.
