يبدأ رمضان ويبدأ معه الإحتياج إللى وجبات سهله ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت او المكونات وفى هذا المقال سنوضح بعض الوجبات ابغنية بالعناصر التى تمد الجسم بالطاقه خلال فترة الصيام. ينصح عند الإفطار البدء بتتاول الماء والتمر ثم الشوربه لتعويض الجسم بالسوائل المفقوده خلال فترة الصوم كما يفضل تناول البروتين إضافة الى الفيتامينات والمعادن الموجوده بالخضروات والفواكه، وسنقدم لكم اليوم أكلات سريعة التحضير لشهر رمضان.
شوربة الدجاج
المكونات
- 2كوب من مرق الدجاج
- 2كوب من الحليب
- كوب أرز بسمتى
- ثمرة جزر مفروم
- ثلاث صدور دجاج مسلوق
- ثلاث ثمرات فلفل اخضر مقطع
- فص ثوم مهروس
- ملعقه كبيره من النشا
- ربع كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- نضع مرق الدجاج في إناء على النار ونتركه حتى يغلى
- نضيف ابأرز والجزر ونتركهم حتى النضج
- نقطع الدجاج المسلوق الى مكعبات ونضيفه الى الأرز والجزر
- ثم نضيف إليهم الفلل الأخضر والثوم
- نخلط الحليب بالنشا ونضيفهم إلى الشوربة ونحركهم جيدا ونترك الخليط يغلى على نار هادئه ونحرك الشوربه من وقت لأخر ثم نزين الشوربة بالبقدونس المفروم
البطاطس المقليّة المحشوّة باللحم
المكوّنات
- كيلو جرام من البطاطس
- 2معلقه كبيره من الزيت النباتي.
- ثمرة بصل مفروم.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- بيضتان مخفوقتان
- كمية من البقسماط
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- نقشّر البطاطاس ونفرغ القلب الداخلي بحذر من الأعلى، ثمّ نغسلها بشكلٍ جيّد ونجفّفها من الماء.
- نسخّن الزيت في طاسه، ونضع البصل المفروم مع التحريك حتى يصبح لونه اصفر.
- نضع اللحم على البصل ويُطهى لمدّة عشر دقائق.
- نضيف التوابل والملح والبقدونس.
- نحشو حبّات البطاطس باللحم، ونغمسها في البي.ض ثمّ في البقسماط.
- نقلي حبات البطاطس في الزيت على درجة حرارة متوسّطة حتى لا تخرج منها الحشوة لمدّة عشر دقائق.
- الدجاج والأرز بالصلصة.
المكوّنات
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- كيلوجرام من صدور الدجاج، مسلوق ومخلى من العظم.
- فص ثوم مهروس.
- 2 كوب من الأرز.
- 2 معلقه كبيره من صلصة الطماطم.
- كوب ونصف من الماء.
- مكعّب مرقة دجاج.
- حبة بصل أخضر مفروم.
طريقة التحضير
- نسخّن الزيت النباتي في إناء.
- نضيف الدجاج للإناء، والثوم ونقلّبهما جيداً حتى يصبح الدجاج باللون الذهبي.
- نضيف الأرز وصلصة الطماطم، ومكعّب المرق، ونترك الخليط لينضج.
- نقلب الخليط كلّ عشر دقائق حتى ينضج الأرز.
- نضع البصل الأخضر للزينة.
بيتزا الدجاج المدخن
المكوّنات
- ربع كوب من صلصة البيتزا.
- كوب من الدجاج مدخّن ومقطّع إلى شرائح.
- كوب من جبنة البارميزان.
- كوب من جبنة الشيدر.
- قطعة من عجينة البيتزا.
طريقة التحضير
- نسخّن الفرن إلى درجة حرارة 200درجه مئويّة.
- نحضر عجينة البيتزا، ونفردها على سطح الترابيزه.
- نفرد صلصة الطماطم على العجين، ثم قطع الدجاج، ونضع الجنبة بنوعيها على الوجه.
- ندخل البيتزا للفرن حتى تنضج وتصبح أطرافها وقاعها ذهبية اللون.
