أكلات مصرية شعبية سريعة التحضير، تعتبرالأكلات الشعبية من أهم الاكلات التي يهتم بها كل بيت لانها أرخص من أنواع الأطعمة الأخرى، سوف نتعرف على أنواع أطعمة جديدة منها البطاطس بالبهارات، الباذنجان الأسود والفلفل والطماطم، باكورة هندية.
المحتويات
عرض
أكلات مصرية شعبية
البطاطس بالبهارات
المكونات
تتكون من مقادير :
- 4 حبات بطاطس
- 4 فصوص ثوم
- حزمة آسبرة
- بعض البهارات
طريقة تحضيرها
- حمر البطاطس وضيف جميع المكونات الأخرى وتقلب.
الباذنجان الأسود والفلفل والطماطم
المكونات
تتكون من مقادير:
- كيلو من الباذنجان
- نصف كيلو طماطم
- نصف كيلو فلفل
- سمنه أو زيت
طريقة تحضيرها
- .يشوى الباذنجان الأسود على الفحم حتى تجف القشرة الخارجية.
- تنزع القشرة الجافة ويغسل بالماء ثم يعصر من الماء جيدا.
- تشوى الطماطم والفلفل على الفحم و تقشر.
- يخلط آل الخليط مع بعض ويضاف السمن البلدي أو الزيت العادي للأكل ويضاف الملح شرط أن يأكل مع الخبز المنزلي الطازج.
باكورة هندية
المكونات
تتكون من مقادير:
- ربع كوب طحين أبيض
- نصف آوب طحين حمص
- ٢ بصل كبير مقطع شرائح
- ١ فلفل أخضر حار مقطع شرائح
- ربع كوب كزبرة
- ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ١ ملعقة صغيرة آرآم
- ربع ملعقة صغيرة آمون
- ملح
- نصف كوب ماء
- زيت
طريقة تحضيرها
- يخلط الطحين الأبيض مع طحين الحمص + بيكنج باودر + الماء + الملح والبهار.
- يخلط البصل مع الفلفل ثم يضاف إليه خليط الطحين ويخلط جيداً.
- يسخن زيت غزير.
- يوضع مقدار ملعقة أكل من الخليط في الزيت ويقلى حتى تتحمر الكرات، تصفى وتقدم ساخنة.
ولمزيد من وصفات أكلات مصرية شعبية يمكنكم متابعة قسم وصفات طبخ في موقع المصطبة، لتجدوا كل ما هو جديد في عالم الطبخ، ويقدم القسم مئات الوصفات من عدة مطابخ مختلفة، مثل، المطبخ المصري والمطبخ السعودي والايطالي والكثير من المطابخ العالمية.
