الأرز بالبشاميل واللحمة

الأرز له الكثير من الأصناف المختلفة في الطعام التي يمكن إحضارها بواسطته، الأرز يفضله الكثير ويتناوله من الأشخاص، وتوجد أطباق من الأرز تؤكل مع الخبز وغيره، ويختلف تحضير أطباق الأرز حسب المكونات الداخلة به، مثل الصلصات والنكهات المختلفة، ومن هذه الأطباق طبق الأرز بصلصة البشاميل وهو يتميز بطعمه الجميل وسهولة الحصول على مكوناتها وسهولة تحضيرها، وأيضا طبق الأرز بالبشاميل واللحمة الشهي وسهل الإعداد، ولذلك سوف نعرض في هذا المقال طرق تحضير طبق الأرز بالبشاميل واللحمة في المنزل.

الأرز بالبشاميل

المكونات

• 3 أكواب أرز مطبوخ.
• 1 بصلة مقطعة.
• 2 فص من الثوم.
• 1 علبة من الجزر والبازيلاء.

مكونات صلصة البشاميل

• 2 ملعقة من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة من الزبدة.
• 3 ملعقة من الدقيق.
• 2 كأس من الحليب.
• 1/4 ملعقة من الملح
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• 2 ملعقة جبنة شيدر.
• فلفل أبيض.
• زعتر.

طريقة التحضير

1. قومي بدهن صينية بالزبدة.
2. نقوم بتسخين الأرز إن كان هو بارداً.
3. ضعي طبقة من الأرز في قاع الصينية.
4. ضعي مقلاة على النار وضعي بها القليل من الزيت وضعي به البصل مع التقليب حتى يصبح لون البصل مائل للون الذهبي، وبعد ذلك ضعي الثوم والبازيلاء ويتم تحريكها جيداً، ثم نقوم بإضافة الجزر ونقوم بتقليب الخليط جيدا ونضف الزعتر والفلفل الأبيض.
5. ضعي الخليط علي نار هادئة حتى يغلي لمده خمس دقائق.
6. ضعي وعاء علي النار وضعي به الزبدة والزيت والدقيق ويتم تحريك المكونات جيدا ثم يتم أضافه الحليب للخليط السابق، مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.
7. قومي بتتبيله الخليط بالفلفل والملح، ثم يتم رفع الخليط من علي النار ويترك لكي يبرد.
8. ثم نقوم بإضافة الجبن والجزر والبازلاء بعد أن ينضج تماما، ثم ضعيه على طبقة الأرز.
9. ضعي باقي كمية الأرز على وجه الخضار، ثم يتم توزيعه لكي يصبح السطح متساوي.
10. قومي بسكب صلصة البشاميل على وجه الصينية، ثم تسخن الفرن على درجه حراره 200 درجه. ولكي يحمر ويصبح مائل للون الذهبي.

الأرز باللحمة بالبشاميل

المكونات

• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 1 كوب ونصف صلصة بشاميل جاهزة.
• 2 كوب أرز منقوع.
• ¼ ملعقة من الفلفل الأبيض.
• 4 ملعقة من الزيت.

مكونات اللحمة

• ½ كيلو لحم مفروم.
• بصله مفرومه.
• 4 ملعقة زيت نباتي.
• ½ ملعقة من الملح.
• ¼ ملعقة من الفلفل الأسود.
• ½ كوب من مرق اللحمة.
• 2 جزرة مبشورة.

طريقة التحضير

1. قومي بوضع إناء علي النار وضعي به الزيت، ثم قومي بإضافة الأرز، ويتم تقليبه من الوقت للآخر.
2. قومي بوضع 3 أكواب ونصف من الماء للأرز، ويتم تحريكه جيدا، ثم نقوم بإضافة الأرز علي نار هادئة ويترك حتي ينضج تماما.
3. قومي بتقليب البصل لكي يتغير لونه ويذبل ويتغير لونه، ثم نقوم بإضافة اللحم إلى البصل التي تم قليه، ويتم قليها جيداً حتى ينضج.
4. قومي بإضافة الجزر آلي اللحم، ويتم نكهة بالفلفل الأسود والملح.
5. نقوم بسكب مرقة اللحمة، وتترك جميع المكونات على النار حتى تغلي.
6. قومي بتوزيع الأرز على الصينية بالتساوي، ثم قومي بسكب صلصة البشاميل فوقه.
7. ثم نقوم بإضافة مزيج اللحمة علي الأرز، ثم نضع على الوجه الجبن.
8. ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتترك الصينية في الفرن حتى تحمر.

الأرز الأبيض

مكونات اعداد الأرز الأبيض

• 2 كوب من الأرز.
• 2 كوب من الماء.
• القليل من الزبدة أو الزيت.
• ملح.

طريقة تحضير الأرز الأبيض

قومي بوضع إناء علي النار وضعي به القليل من الزيت، ثم نضع بالزيت الأرز ، وبعد ذلك نضع إليه الماء ويترك قليلاً حتى يغلي وينضج تماما.