الجبنة الحلوم بوصفات لذيذة

الجبنة الحلوم هي الجبنة البيضاء التي يتم استخراجها من الحليب، وأغلب أنواع الجبن الحلوم يتم تصنيعها من حليب الماعز، ولكن في بعض الأحيان يتم تصنيعها من حليب الأبقار، والمنشأ الأساسي للجبنة الحلوم هو قبرص، حيث انتشرت الجبنة من هناك إلى باقي الدول، وتعتبر الجبنة الحلوم من الأجبان المفيدة جداً لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام، كما أن الجبنة الحلوم تساعد على الشعور بالشبع بسرعة كبيرة لهذا هي ضروورية جداً لمتبعي الحمية، وهنا اخترنا لكم عدة وصفات لذيذة بالجبنة اللحوم.

تحضير سلطة البطيخ بالجبنة الحلوم

المقادير

• كوب من قمح البرغل.
• ربع كوب من بذور القرع.
• ثلاثة أرباع الكوب من الجبن الحلوم المقطع إلى مكعبات.
• حبة متوسطة من الخيار.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• حبة كبيرة من البطيخ.
• عصير حبتين من الليمون.
• حزمة من البقدونس المفروم.
• حزمة من النعناع المفروم.
• حزمة من الكزبرة المفرومة.
• حزمة من الريحان المفروم.

طريقة التحضير

1. نغمر البرغل بكمية كافية من الماء المغلي لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم نصفيه جيدا.ً.
2. في مقلاة مناسبة على النار نضع بعض من الزيت ثم نحمص بذور القرع على نار هادئة.
3. نضع الزيت في مقلاة أخرى ونحمر فيه مكعبات الجبن لمدة دقيقتين من جميع الجهات.
4. في طبق كبير نضع البرغل المصفى وبذور القرع والأعشاب وعصير الليمون وقطع الجبنة ونقلب جيداً.
5. نقطع البطيخ إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضيفها إلى الطبق.
6. يقدم مع هذه السلطة الخبز المحمص.

عمل أصابع الجبن الحلوم المقلية

المقادير

• 150 جرام من الجبن الحلوم.
• ربع كوب من بذور الرمان.
• ربع كوب من المايوينز.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ورق نعناع طازج.
• حبة من البيض.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• خبز محمص.

طريقة التحضير

1. نقطع الجبن إلى شرائح طولية متوسطة السمك.
2. نغمس الشرائح في البيض ثم في الدقيق.
3. نكرر الخطوة السابقة مرتين أو ثلاث.
4. نقلي شرائح الجبن في الزيت لمدة دقيقتين.
5. نرفع شرائح الجبن المقلية على ورق مطبخ.
6. نخلط المايونيز مع الزعتر وبذور الرمان.
7. نقدم خليط المايونيز مع أصابع الجبن المقلية والخبز المحمص.

تحضير سندوتشات بالجبنة الحلوم

المقادير

• جبن حلوم مقطعة إلى شرائح.
• خبز فينو.
• ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
• ربع كوب من البصل المفروم ناعم.
• ربع كوب من البندورة المفرومة ناعم.

طريقة التحضير

1. نرفع الزبدة على نار متوسطة في مقلاة كبيرة.
2. نضيف شرائح الجبن الحلوم إلى المقلاة.
3. نقلي شرائح الجبن حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات.
4. نرفع الجبن ونفتح حبات الخبز بسكين حاد.
5. نحشو الخبز بقطع الجبن.
6. نوزع فوق الجبن بعض من البصل والطماطم المفرومة ثم نقدم السندوتشات.

تحضير أسياخ جبن الحلوم المشوية

المقادير

• ربع كيلو من الجبن الحلوم.
• طماطم كرزية.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

طريقة التحضير

1. نقطع الجبن إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. نحضر أسياخ خشبية ونشك فيها قطع الجبن مع الطماطم بالتبادل.
3. نضع الأسياخ على الشواية ونقلبها حتى تشوى قطع الجبن والطماطم.
4. نضع الأسياخ في طبق التقديم ونرش عليها الفلفل الأسود والأوريغانو.