البعض قد يفاجئ أن من الشعيرية نكون قادرين على إعداد طبق من الحلويات المميزة والشهية، وفي الحقيقة فإن الشعيرية مصنوعة من حبوب الطحين، وهي من أفضل الأغذية التي تفيد الإنسان، وهناك الكثير من الدول يتهافتون على تناولها وصنعها، نظرًا لقيمتها الغذائية، بالإضافة إلى مذاقها المميز الذي يجعل الجميع يحبونها.
المحتويات
عرض
فإذا كان لديّكِ الرغبة في أن يكون على سفرتك بجانب الكيك المصنوعة نوع آخر من الحلويات السريعة والجميلة في نفس الوقت، فإليك طريقة عمل الشعيرية بالسكر التي تعتبر من أشهر الحلويات المتواجدة في العالم العربي، وفي فلسطين وبلاد الشام بشكل خاص.
مكونات الشعيرية بالسكر
- شعيرية عادية بمقدار كوب.
- زيت ويُفضل أن يكون نوعا نباتيا حتى تحصلي على طعام صحي ويكون بمقدار أربع ملاعق كبيرة.
- زبدة بمقدار 30 جرام.
- ماء بمعدل 3 أكواب كبيرة.
- سكر بمقدار كوب إلاّ رُبع، ومن الممكن الزيادة أو التقليل من الكمية، فالسُكر هُنا يُوضع على حسب الرغبة.
- ماء ورد بمقدار ملعقتين كبيرتين.
- ولتزيين الطبق أحضري جوز هند، أو من الممكن زبيب، أو قرفة، فالتزيين يكون على حسب الرغبة، وبأي كميّة تريدينها.
طريقة تحضير الشعيرية بالسكر
- ضعي الزيت النباتي على النار حتى يسخن قليلًا، وبعد أن يسخن ضعي فيه الشعيرية، وقومي بتقليبها جيدًا.
- أضيفي الزبدة مع الشعيرية وأنتِ تقلبينها حتى تحصلي على اللون الذهبي، وهذا الأمر لا يأخذ وقت، من الممكن أن تأخذ من دقيقة إلى دقيقتين.
- بعد أن تحمر الشعيرية ضعي الماء الممزوج مع ماء الورد، وحركي الخليط جيدًا، ثم اخفضي من درجة حرارة النار.
- اتركي هذا الخليط قليلًا حتى تنضج الشعيرية على النار، وبعد أن تقل كميّة الماء، ضعي السكر عليها، حتى يكتمل نُضجها.
- وبعد أن نجد الشعيرية قد امتصت السُكر قومي بوضع الخليط في الأطباق، وهذا يكون على حسب الرغبة، قد يكون في طبق كبير، أو من الممكن توزيعها على أطباق صغيرة.
- ثم قومي بتزيين الأطباق بالمكسرات أو بجوز الهند أو القرفة، على حسب الرغبة، وبالكمية التي تريديها على الطبق.
ملاحظات حول الشعيرية بالسكر
– هذه الوجبة من أفضل الوجبات التي من الممكن أن تحصلي عليها في فصل الشتاء، فهي تجعل الجسم يشعر بدفء، وتمده بطاقة وحرارة.
– يمكنك إضافة القشطة أو الحليب إلى الخليط إذا كُنتِ من مُحبّي هذه الوجبة بالألبان.
