الكيك من الحلويات الجميلة التي يفضلها كل إنسان في العالم، حتى في الحلويات المصنوعة نجد أنّه لا غنى عن الكيك الإسفنجية بشكل خاص، ولهذا فنحن نبحث عن طريقة نقوم بعمل هذه الكيكة الجميلة واللذيذة، بدون أن يكون هناك أي مواد حافظة قد تضر بصحتنا، وصحة أطفالنا الذين يعشقون هذه الكيك.
المحتويات
عرض
وفي بعض الأحيان تريد المرأة أن تحصل على الكيك الإسفنجية ولكنها تفشل في هذا الأمر، وبعد تعب ووقوف في المطبخ من أجل تجهيزها تكون النتيجة هكذا وتفقد الكيكة طعمها وبريقها الشكلي الجذاب للجميع، ولكننا هُنا نقدم لكِ عزيزتي طريقة عمل الكيك الإسفنجية المثالية التي تجعلك تكوني متقنة طريقتها بسرعة عن أي امرأة أخرى، ويكون مطبخك مميزا بها.
مكونات الكيك الإسفنجية
- 4 بيضات.
- دقيق أبيض بمقدار 4 أكواب منه.
- سمن بمقدار ملعقتين كبيرتين.
- سكر بمقدار كوبين كبيرين ومن الممكن زيادته على حسب الرغبة.
- بيكنج بودر بمقدار ملعقة.
- فانيليا بمقدار ملعقة.
- 4 علب من الزبادي العادي بدون نكهة.
طريقة تحضير الكيك الإسفنجية
- بعد نخل الدقيق في المنخل والتأكد من عدم وجود أي شوائب عالقة به، ضيفي البيكنج باودر عليه، واخلطيه جيدًا.
- اخفقي البيض مع الفانيليا بالمضرب جيدًا.
- ضعي البيض على السكر وقلبي جيدًا، ثم ضيفي الزبادي واحرصي على الخفق جيدًا، حتى يتجانس القوام جميعه مع بعضه جيدًا.
- بعد أن تتأكدي من كون الخليط امتزج ببعضه، ضيفي الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر رويدًا رويدًا، وقلبي جيدًا، وبسرعة حتى لا تظهر أي تكتلات في الدقيق نفسه، وكرري هذه الخُطوة حتى تضعي الدقيق كُلّه على الخليط وتأكدي من تمام تجانسه.
- احضري الصينية التي ستقومين بوضعها في الفرن، وادهنيها بطبقة من السمن، ومن الممكن الاستغناء عن السمن بالزبد، على حسب الرغبة، ولكن يُفضل السمن فهي تعطي طعما أفضل للكيك.
- ضعي الخليط على السمن ووزعيه على الصينية بالكامل، وتكون طبقة متجانسة ومتساوية مع بعضها، وضعيها في الفرن.
- بعد ربع ساعة ستظهر الرائحة، قومي بالتأكد من كون لونها بدأ يتغير بعض الشيء، وبعد ذلك قومي بتهدئة النار في الفرن، وستجدينها ارتفعت عن الصينية وبهذا تكوني حصلتي على الكيكة الإسفنجية المفضلة لدى أطفالك ولدى الجميع.
- يمكنك وضع الكاكاو أثناء الخلط لكي تحصلي على كيك بالكاكاو أو الشيكولاتة، ويمكنك وضع العسل والمكسرات عليها، ويمكنك حشوها بالكريمة إذا كُنتِ تريدين ذلك.
