من أشهر الحلويات العربية هي المهلبية المصرية، ويكون في كل مكان بالعالم العربي اسمها المميز بها، ويُفضلها الكبار والصغار، ولا يوجد أحد يمل منها أو لا يرغب في تناولها، ولقد تنوع وتفنن الجميع في إعدادها، وهُنا سنقدم لكِ عزيزتي عدد من الطرق المميزة لعمل المهلبية في المنزل، والتي ستجعل الجميع يطلبونها منكِ باستمرار نظرًا لجمالها، وطعمها ومذاقها اللذيذ، والتي يمكن تناولها مع الكثير من الحلويات الجميلة مثل البسكويت أو القشطة.
المحتويات
عرض
وطريقة عملها لا تأخذ منكِ أكثر من 10 دقائق، وتكفي لعدد 4 أفراد من أسرتك، وطريقتها سهلة وسريعة للغاية.
مكونات المهلبية المصرية الصفراء
- نصف كوب من اللبن البودرة أو اللبن المجفف.
- ملعقتين ونصف كبيرتين أو نصف كوب من الكاسترد أصفر اللون.
- ماء ويكون بمقدار كوبين ونصف.
- نصف كوب من السكر الأبيض أو ملعقتين كبيرتين ونصف، ومن الممكن زيادة الكمية على حسب الرغبة في التحلية.
- مكسرات من أجل عملية التزيين.
طريقة تحضير المهلبية الصفراء
- أضيفي اللبن المجفف إلى الماء، واخلطيهم جيدًا، ثم أضيفي السكر والكاسترد، وتأكدي من دمجهم جيدًا.
- ضعي هذا الخليط على نار هادئة، وقلبي حتى تحصلي على مهلبية كثيفة.
- ومن الممكن أن تضيفي إلى المهلبية روح الموز أو الفانيليا إذا كان لديكِ الرغبة في أن يكون لديكِ لون أصفر أكثر من تأثير الكاسترد على المهلبية.
- قومي بتفريغ المهلبية في الأطباق المخصصة لذلك، وضعي المكسرات عليها على حسب الرغبة، ومن الممكن أن تضيفي جوز الهند أو الفستق أو الهيل، أو أي شيء تريدينه من المكسرات.
مكونات المهلبية المصرية البيضاء
- لبن بودرة مجفف بمقدار كوب.
- نشا بقيمة كوب، أو 8 ملاعق كبيرة.
- فانيليا بمقدار ملعقة صغيرة.
- كوبان من السكر الأبيض، ومن الممكن الزيادة على حسب الرغبة في التحلية.
- 4 أكواب من الماء.
- ماء الورد بمقدار ملعقة صغيرة.
طريقة تحضير المهلبية البيضاء
- نضع اللبن والماء مع الفانيليا والنشا والسكر، ونقلب جيدًا حتى يصبح القوام ممتزجًا مع بعضه البعض.
- ضعي هذا المزيج على نار هادئة حتى تزداد كثافته.
- بعد ذلك ضعي المهلبية في الأطباق المخصصة له.
- من الممكن وضع مكسرات، أو قرفة، أو قشطة، أو بسكوت، على حسب الرغبة، ولكن نتركها حتى تبرد، ونقدمها إلى الجميع، ويمكن حفظها في الثلاجة.
