البطاطس من الخضروات اللذيذة جداً التي يعشقها جميع سكان الكرة الأرضية، فالبطاطس تدخل في تحضير الكثير من الوصفات اللذيذة، ومن أشهر طرق تحضير البطاطس هو قليها في الزيت الغزير، ولكن هذا يجعل منها وجبة غير صحية ومكسبة للكثير من السعرات الحرارية، لذلك فإن شوي البطاطس من الطرق الصحية جداً والتي تجعلها مناسبة لجميع الفئات العمرية، وهنا نقدم لكم عدة طرق لذيذة لتحضير البطاطس المشوية في المنزل.
المحتويات
عرض
البطاطس المشوية من المطبخ التركي
المقادير
- خمس حبات متوسطة الحجم من البطاطس الغير مقشرة.
- ثلث كوب من زيت الزيتون.
- ثلث كوب من الجبن الموزاريلا المبشور.
- كوب من الذرة الصفراء.
- كوب من المشروم.
- كوب من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- حبة متوسطة من البصل.
- نصف كيلو من قطع الدجاج المخلي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضيف له الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون ونقلب جيداً.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نغسل حبات البطاطس ونقطعها إلى أنصاف.
- نرش بعض من زيت الزيتون على قطع البطاطس ثم نغلف كل نصف ببعض من ورق القصدير.
- نوزع الدجاج في صينية فرن وندخلها لمدة لا تقل عن ثلث ساعة حتى تنضج تماماً.
- نفرم البصل ونخلط معه الفلفل الأحمر والمشروم والذرة وبعض من الملح والفلفل ونقلبهم جيداً.
- نخرج صينية الدجاج المشوي ونتركها جانباً لتبرد.
- ندخل البطاطس ونتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة أو حتى تنضج تماماً.
- نخرج حبات البطاطس ونتركها تبرد لعدة دقائق.
- نفرغ حبات البطاطس من المنتصف ونضيفه إلى خليط الخضروات ونقلبهم جيداً.
- نضيف الدجاج إلى خليط الخضروات ونعيد التقليب.
- نحشو أنصاف البطاطس بخليط الخضروات والدجاج.
- نوزع البطاطس المشوية والمحشية في صينية فرن، ثم نضيف على سطحها بعض من الجبن الموزاريلا عليها.
- ندخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق، وبعد ذلك نزين الصينية ببعض من البقدونس ونقدمها.
تحضير البطاطس الودجز في المنزل
المقادير
- خمس حبات من البطاطس الغير مقشرة.
- ربع كوب من النشا.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملح حسب الاحتياج.
- شطة حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
طريقة التحضير
- نغسل حبات البطاطس جيداً بالماء.
- نقطع كل حبة بطاطس إلى شكل هلال.
- نسخن كمية مناسبة من الماء، ثم نسلق البطاطس فيها لمدة ثلاث دقائق ثم نصفيها.
- في كيس نضع الدقيق والنشا والملح وجميع البهارات، ونغلق الكيس بإحكام ونخلط جميع مكوناته حتى تمتزج جيداً.
- نضيف زيت الزيتون إلى حبات البطاطس ونقلب جيداً.
- نضيف حبات البطاطس إلى كيس التوابل ونخلطهم جيداً.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نوزع حبات البطاطس في صينية فرن مناسبة، ثم نغطي الصينية بورق قصدير وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة.
- نرفع ورق القصدير ونترك الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق، ثم نخرجها ونقدمها.
