تحضير القرنبيط بثلاث طرق مختلفة

يعتبر القرنبيط من النباتات الغنية بالمواد الكبريتية، كما يحتوي على الفسفور وفيتامين سي، والألياف المفيدة لصحة الأمعاء، كما أنه يقضي على البكتيريا المسببة لقرحة المعدة ويساعد الجسم على التخلص من السموم، كما يقي من العمى والسرطان، ويعد مخلل القرنبيط من أشهى أنواع المخللات، وسنتعرف سويا على طريقة تحضيره.

 طريقة تحضير مخلل القرنبيط

المكونات

• 2 حبة من القرنبيط.
• 3 حبات بنجر.
• أربع فصوص من الثوم.
•  3 ملاعق من ملح الطعام.
•  2 حبة من الفلفل الأخضر.
•  2 ملعقة من الخل.
•  كمية كافية من الماء لتغطية المخلل.

 طريقة التحضير

1. نظفي القرنبيط قم قومي بتقطيعه وغسله بشكل جيد.
2. اسلقي قطع القرنبيط في الماء لمدة 10 دقائق، ثم قومي بتصفيته.
3. احضري الوعاء الذي ستقومين بتخليل القرنبيط به.
4. ضعي القرنبيط في الوعاء وأضيفي به الفلفل الأخضر المقطع والثوم والخل والملح .
5.  اغسلي البنجر وقطعيه ثم ضعيه على القرنبيط.
6. املئي الوعاء بالماء بحيث يغطي القرنبيط وقلبي المكونات بشكل جيد سويا.
7. اغلقي الوعاء بشكل محكم واتركيه لمدة 3 أيام حتى ينضج.

 طريقة تحضير القرنبيط المقلي

المكونات

• حبة من القرنبيط.
•  كوب واحد من اللبن.
•  كوب واحد من الدقيق.
•  3 حبات بيض.
•  2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة بقدونس مفروم.
• ربع كوب شبت مفروم.
•  2 كوب من الزيت النباتي.
•  ملح وفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. نظفي حبات القرنبيط واسلقيها في ماء ساخن مع القليل من الفلفل الأسود والملح.
2. احضري وعاء واخلطي به كلا من البيض واللبن والدقيق والبقدونس والشبت والكزبرة.
3.  أضيفي الفلفل الأسود والملح إلى المكونات.
4.  اغمسي زهرات القرنبيط في خلطة البيض واللبن التي قومتي بتحضيرها.
5. ضعي قدر به زيت على النار وضعي قطع القرنبيط به واقليها جيدا وقدميه ساخنا.

طاجن القرنبيط بالدجاج

 المكونات

• حبة قرنبيط صغيرة.
• أربع ملاعق من الصلصة.
•  2 حبة من الطماطم.
•  دجاج مقطع إلى مكعبات.
•  2 من البصل المتوسط الحجم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة من السمنة.
• كمون حسب الرغبة.
• 2 كوب ماء.

طريقة التحضير

1.  اسلقي القرنبيط بشكل جيد وقطعيه إلى أجزاء صغيرة.
2. افرمي البصل والطماطم ثم اخلطيهما مع الصلصة والتوابل.
3. ادهني صينية بالسمنة وضعي بها القرنبيط.
4. انزعي جلد الدجاج وقومي بسلقه ثم قومي بتحميره في كمية قليلة من الزيت.
5. قطعي الدجاج إلى مكعبات ثم ضعي مكعبات الدجاج في الصلصة ورصيها فوق القرنبيط.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماما.