تحضير المكرونة البشاميل للدايت بأكثر من طريقة بسيطة

المكرونة البشاميل من أكثر الأطباق التي اتفق على حبها الجميع كباراً وصغاراً في كثير من البلاد، وتعتبر المكرونة البشاميل من الأطباق المناسبة جداً للعزائم والمناسبات، فهي من الأطباق المليئة بجميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، كالبروتين والنشويات والكربوهيدرات وغيرها، ولكن طريقة إعداد هذا الطبق جعلته دسماً جداً، وغير مناسب لمتبعي الحمية وأصحاب الدايت، لذلك نقدم لكم اليوم طرق سهلة لتحضير المكرونة البشاميل للدايت.

المكرونة البشاميل دايت بالشوفان

المقادير

• باكت مكرونة شوفان (شكل أقلام).
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبة كبيرة من البصل.
• لتر ونصف من الحليب الخالي الدسم.
• خمس ملاعق كبيرة شوفان مطحون ناعم جداً.
• ربع كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• رشة من جوزة الطيب.
• فلفل أسود وملح حسب الاحتياج.
• حبة من البيض.

طريقة التحضير

1. في البداية نسلق مكرونة الشوفان في ماء مغلي مضاف له ملعقة صغيرة من الملح.
2. نترك المكرونة في الماء الساخن لمدة سبع دقائق، ثم نصفيها من الماء ونتركها جانباً.
3. نفرم البصل فرماص ناعماً.
4. في مقلاة على نار عالية نضيف الزيت النباتي، ثم نضيف له البصل المفروم.
5. نقلب البصل لمدة دقيقتين أو حتى يكتسب اللون الأصفر.
6. نضيف اللحم المفروم ونقلب جيداً حتى يتغير لون اللحم.
7. نضيف بعض من الملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب ونقلب جيداً.
8. نترك اللحم على النار لمدة عشر دقائق ثم نرفعه ونتركه جانباً.
9. نضع الحليب في قدر كبير ونضيف له النشا والشوفان ونقلب جيداً على البارد لمدة دقيقتين.
10. نضع القدر على النار ونقلب باستمرار حتى يتكاثف قوام الخليط.
11. نضيف الملح والفلفل وبعض من جوزة الطيب ونعيد التقليب.
12. نرفع البشاميل من على النار ونضيف له الجبن الموزاريلا ونقلب حتى تذوب.
13. نسكب ربع كمية البشاميل في طبق جانبي.
14. نضيف المكرونة المسلوقة إلى القدر ونخلط المكرونة مع البشاميل جيداً.
15. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونحضر قالب مناسب.
16. نوزع ملعقة كبيرة من البشاميل في قاع القالب.
17. نسكب نصف كمية المكرونة في القالب.
18. نوزع اللحم المفروم فوق المكرونة، ثم نوزع بقية المكرونة.
19. نخفق حبة البيض مع رشة من الفلفل الأسود.
20. نوزع البشاميل على سطح المكرونة، ثم نضيف حبة البيض على السطح.
21. ندخل القالب في الفرن لمدة ربع ساعة.
22. نفتح الشواية على القالب لمدة خمس دقائق، ثم نخرجها ونقدمها.

مكرونة بشاميل لايت

المقادير

• 500 غرام من المكرونة (شكل الأقلام).
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• حبة كبيرة من البصل.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملح وفلفل أسود حسب الاحتياج.
• رشة من جوزة الطيب.
• لتر ونصف من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة ممتلئة من الدقيق الأبيض.

طريقة التحضير

1. نسلق المكرونة ونصفيها ونتركها جانباً.
2. نفرم البصل فرماً ناعماً.
3. في مقلاة على نار عالية نضيف اللحم المفروم ونتركه حتى يتغير لونه، ثم نضيف له البصل المفروم ونقلب جيداً.
4. نضيف الملح والبهارات وملعقة الصلصة ونقلب جيداً.
5. نترك اللحم على النار لمدة عشر دقائق، ثم نقوم برفعه جانباً.
6. نخلط الدقيق مع كوب من الحليب جيداً حتى يختفي الدقيق تماماً.
7. نرفع بقية الحليب على النار ونتركه حتى يبدأ في الغليان.
8. نضيف خليط الحليب والدقيق إلى الحليب الساخن ونقلب جيداً حتى يتكاثف قوام الخليط.
9. نضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب إلى البشاميل ونرفعه من على النار.
10. نرفع ربع كمية البشاميل في طبق جانبي، ونخلط معها حبة البيض.
11. نخلط المكرونة واللحم المفروم مع البشاميل جيداً.
12. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونحضر قالب مناسب.
13. نوزع ملعقة كبيرة من البشاميل في قاع القالب.
14. نوزع خليط البشاميل والمكرونة واللحم في القالب.
15. نوزع البشاميل على الوجه وندخل القالب في الفرن لمدة ربع ساعة، ثم نقدمه.