تقديم البطيخ في الصيف بطرق مختلفة

البطيخ من الفواكه الصيفية التي لا يستغني عنها أي منا في كل مكان في العالم، وهذا لأنه مناسب جداً لفصل الصيف ويساعد على خفض درجة حرارة الجسم وإكساب الإنسان الشعور بالانتعاش، ويتم تناول البطيخ بعد تقطيعه على شكل مربعات او شرائح مثلثة أو دائرية، ولكن يمكن لربة المنزل استخدام البطيخ في الكثير من الوصفات المناسبة جداً لفصل الصيف، وهنا نقدم لكم تقديم البطيخ في الصيف بطرق مختلفة.

تقديم البطيخ في الصيف بطرق مختلفة

تحضير سلطة البطيخ والجبنة

المقادير

• حبة متوسطة من البطيخ.
• نصف كوب من الجبن الأبيض المفتت.
• ربع كوب من الزيتون الأسود المخلي.
• ربع كوب من النعناع الطازج المفروم.
• ملعقة كبيرة من خل التفاح.
• نصف حبة من البصل.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• خبز عربي.

طريقة التحضير

1. نقطع البطيخ إلى مكعبات متوسطة الحجم ونزيل بذره.
2. نقطع البصلة إلى جوانح رفيعة.
3. نخلط البصل مع الخل في طبق جانبي.
4. في طبق كبير نخلط مكعبات البطيخ مع الجبن والنعناع وخليط البصل والزيتون الأسود.
5. نخلط الزعتر مع زيت الزيتون في طبق جانبي ونتبل به السلطة قبل التقديم مباشرة.
6. نحمص الخبز ونقدمه مع السلطة.

تحضير سموثي البطيخ مع النعناع

المقادير

• كوب من مكعبات البطيخ المنزوعة البذر.
• نصف كوب من أوراق النعناع.
• عشر مكعبات من الثلج.
• ربع كوب من السكر.

طريقة التحضير

1. في الخلاط الكهربائي نخلط كلاً من مكعبات البطيخ مع النعناع والسكر.
2. نضيف بعد ذلك مكعبات الثلج ونعيد الخلط.
3. نوزع السموثي في أكواب التقديم ونزينه بأوراق النعناع.

تحضير آيس كريم البطيخ اللذيذ

المقادير

• أربعة أكواب من مكعبات البطيخ المنزوعة البذور.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ثلاثة أكواب من السكر.
• ربع كوب من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. نضع السكر والماء في قدر على النار.
2. نترك الخليط السابق على النار حتى يغلي ويذوب السكر في الماء،ثم نرفعه ونتركه حتى يبرد تماماً.
3. نفرم مكعبات البطيخ في محضرة الطعام ونضيف لها عصير الليمون.
4. نحفظ خليط البطيخ في الثلاجة لمدة ساعة.
5. بعد ذلك نضيف خليط السكر إلى خليط البطيخ ونقلب جيداً.
6. نحفظ الخليط السابق في الفريزر لمدة لا تقل عن ليلة كاملة.
7. نخرج آيس كريم البطيخ ونقدمه مع صوص الشوكلاتة.

تحضير الكنافة بالبطيخ والكريمة

المقادير

• كوبين من الكنافة المحمصة في الفرن.
• كوبين من عصير البطيخ الطبيعي والغير محلى.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من النشا.
• كوب من الحليب.
• عبوتان من كريمة دريم ويب.
• علبة حليب مكثف محلى.
• فستق للتزيين.

طريقة التحضير

1. نخلط عصير البطيخ مع السكر والنشا ثم نرفع الخليط على النار.
2. نستمر في تقليب الخليط على نار متوسطة حتى يتكاثف ويغلظ قوامه.
3. نرفع خليط البطيخ من على النار ونتركه ليبرد.
4. نخفق بودرة دريم ويب مع الحليب المثلج حتى نحصل على كريمة ذات قوام متماسك.
5. نحفظ الكريمة في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
6. نحضر قالب مناسب ونوزع في القاع كمية من الكنافة ونضغطها باليد جيداً.
7. نوزع بعض من الحليب المكثف فوق طبقة الكنافة.
8. نوزع كمية من خليط البطيخ ثم بعض من الكريمة.
9. نعيد الخطوات السابقة حتى ننتهي من جميع الكميات.
10. ندخل القالب في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نخرجه ونقطعه ونقدمه.