يعد مشروع محل الكبدة من المشروعات الصغير والتي تحقق نجاحا كبيرا وتمكن من الحصول على الأرباح المتوقعة، ويمكن أن يقام المشروع على عربة متنقلة خاصة ببيع سندوتشات الكبدة أو محل للبيع به بشكل أكبر، ومن مميزات هذا المشروع أنه يتناسب مع كلا الجنسين الرجال والنساء ولا يحتاج إلى خبرة بخلاف كيفية عمل السندوتشات، بعد ذلك يسهل على صاحب الفكرة البدء بتنفيذها ولكن لابد في البداية من عمل دراسة جدوى له ومن خلال مقالنا قمنا بتناول دراسة جدوى مشروع محل كبدة.
نبذة عن مشروع محل كبدة
وكما ذكرنا سابقا أن مشروع محل الكبدة من المشاريع البسيطة بالإضافة إلى أنها تحقق أرباحا كبيرة بشكل يومي كما أنه يتميز أيضا بسهولة تطوريه باستمرار، كما يسهل على صاحب المشروع الحصول على المواد اللازمة والخامات التي تلزم المشروع قبل تنفيذه كما يمكن له في أي وقت غلق المحل دون الخوف من أي خسائر عند غلقه، لكن لابد في البداية أن يتحلى الإنسان بالصبر ومع الوقت سوف يزيد حجم المشروع خطوة بخطوة.
كيفية الحصول على عربة الكبدة
إذا كان المشروع سيقام في البداية على عربة لابد لصاحب المشروع من معرفة كيفية الحصول على العربة للبدء بتنفيذ المشروع، فيمكن الحصول عليها عن طريق الاتفاق مع أصحاب ورش النجارة على أن يتم تصميمها حسب رغبة صاحبها بشرط أن يتم الاتفاق على الأسعار المناسبة قبل البدء بتصميمها، أو يمكن شرائها جاهزة وهي المصنوعة من الصاج أو الحديد إذا كان متوفر لديك المال الكافي، وينبغي أن تكون مصممة بشكل جاذب للزبائن والاهتمام بنظافتها وعمل بعض الديكورات التي تتناسب مع نشاط المشروع ويفضل أن تكون غير تقليدية لجذب عدد كبير من العملاء.
متطلبات أساسية المواد الخام والمنتجات
لابد من توفير بعض المتطلبات والمواد الخام المستخدمة في عملية تحضير السندوتشات للبدء بالمشروع وهي تتمثل في الخبز بأنواع مختلفة حسب حاجة الزبائن، مثل توفير الخبز الافرنجي والخبز البلدي وأيضا السوري وذلك حسب رغبة الزبون، وتوفير السجق والكبدة والكفتة المصنوعة من اللحم المفروم ولكن لابد من شرائها من أماكن موثوق فيها، بالإضافة إلى البهارات والتوابل المستخدمة لغطاء السجق والكبدة وأنواع السندوتشات طعما رائعا وشهيا، وضرورة توفير بعض الخضروات الطازجة لعمل سلطة تقدم مع السندوتشات وأنواع من المخللات، وزيت يستخدم للقلي، ويمكن الحصول على هذه المتطلبات من الأسواق الاستهلاكية، إلى جانب الإناء الاستلس التي يتم تقديم السندوتشات بها ومعالق وسكاكين، وإناء للقلي، وتوفير طاولات من الاستلس أو البلاستيك وكراسي للزبائن التي تفضل تناول الطعام بجانب العربة.
العمالة المطلوبة لمشروع محل الكبدة
في البداية يمكن لصاحب فكرة عربة الكبدة أن يعتمد على نفسه ويقوم بالعمل منفردا، ومع زيادة حجم المشروع بمرور الوقت يمكن له أن يقوم بالاستعانة بفردين يقومان على خدمة الزبائن وتقديم الطعام على أن تتوفر لديهم الصفات الحسنة والأمانة وحسن المعاملة مع الزبائن لجذب عدد كبير من الأشخاص للعربة على أن يتم محسابتهم يوميا أو شهريا حسب الاتفاق.
