تعد التمور من الفواكه الغنية بالكثير من القيم الغذائية، وكثير من دول الخليج متخصصة في تصديره لمعظم الدول، لذا فإن مشروع مصنع التمور يعد مشروعا ناجحا كما أنه يحقق الكثير من الأرباح وهو مثالا جيدا لكل شخص يبحث عن مشروع خاص، ومن خلال مقالنا اليوم قررنا عمل دراسة جدوى مشروع مصنع تمور.
ما هو التمر؟
يعد التمر من الفاكهة التي تنتشر كثير في فصل الصيف، وهي يتم إنتاجها من النخيل، وثمرة التمر تأخذ الشكل البيضاوي، ولها ألوان متعددة مثل التمر الأصفر والتمر الأحمر والتمر الأسود، والثمرة نفسها عبارة عن لحم الثمر الذي يأكل ونواه من الداخل صلبة ويفصل بينهما غلاف رقيق يطلق عليه اسم قطمير ويفضل عند شرائه التعامل مع أصحاب المزارع المتخصصة في زراعته أو شرائه من التجار الذين يتمتعون بالثقة ولديهم دراية كاملة بأنواع التمور المختلفة ومعرفة جودتها.
مميزات مشروع مصنع تمور
ويتميز مشروع التمور بأنه من المشاريع المربحة للغاية وذلك لأن مصر تحتوي على الكثير من المناطق التي تقوم بزراعة النخيل بكثرة وينتج عن ذلك كميات كبيرة من التمر، كما أن التمر يعد من أرخص الفواكه بجانب ذلك أنه يعطي جسم الإنسان الطاقة اللازمة له إذا واظب الإنسان على تناوله، ويحتوي أيضا التمر على كميات من السكريات سريعة الامتصاص وهي السكريات الأحادية، كما أن المصانع تساعد في إنتاج أنواع متعددة من التمور مثل السكوتي والبرتمودا والشامية وغيرهم الكثير، ويزيد الطلب عليه كثيرا خلال شهر رمضان، ومشروع التمور يستغل التمر بأنواعه المختلفة، كما تساعد مصانع إنتاج التمور في حل مشكلة البطالة وتوفير فرص عمل للكثير من الشباب، كما أنها تقوم بالحصول على التمور وحمايتها من الفساد في حالة قائها كثيرا عند أصحابها، بالإضافة إلى سد الفجوة الغذائية.
تفاصيل مشروع تمور صغير
لابد من توفير بعض المتطلبات اللازمة للبدء بتنفيذ مشروع مصنع التمور وهي المتطلبات والمعطيات هي كالتالي توفير الأجهزة والمعدات الخاصة بعملية التصنيع والتغليف، وشراء المواد الخام المستخدمة واللازمة لصناعة التمور، إلى جانب ضرورة شراء الأكياس والكرتون والنايلون وغيرهم من المواد الهامة، بالإضافة إلى الاستعانة بالعمالة المناسبة للمشروع والتي تتوقف على حجم المشروع وعدد الآلات والمعدات المستخدمة في التصنيع، ويشترط أن يتوفر لديهم الخبرة في مجال صناعة التمور ويفضل أن يكونوا حاصلين على مؤهل متوسط على الأقل، من المهم للغاية الاهتمام جيدا بالتسويق واستخدام طرق مختلفة للحصول على نتيجة جيدة والحصول على نسبة مبيعات عالية، والتواصل مع تجار الجملة والتجزئة والاشتراك في المعارض الغذائية وغير ذلك من الطرق الجيدة للتسويق.
عمليات إنتاج التمر
وطريقة إنتاج التمور بسيطة للغاية وهي كالتالي يتم فرز البلح وتنظيفه والتخلص من النواة وهذه تسمى مرحلة الغربلة، ثم يترك إلى أن يتم تجفيفه وبعد ذلك يتم تعبئته بالأكياس أو بعبوات كرتونية، ولابد من طبع إسم المصنع على الأكياس والكراتين المستخدمة في التغليف، ويتم غلق الكيس بعد ذلك جيدا باستخدام ماكينة اللحام الخاصة بالأكياس البلاستيك، وتخزن الأكياس بكراتين في مكان آمن حتى لا تتعرض للأتربة.
