يلجأ الكثير من الناس وخاصة الشباب إلى البحث عن مشروع خاص بهم، ويكون أيضا من المشاريع المربحة، والتي يكون عليها الطلب عالي، ومشروع مصنع الشيبسي تتوفر فيه هذه الصفات، كما أنه من المقرمشات والتي يعشقها الكثير كبارا وصغارا، ولهذا ومن خلال مقالنا اليوم سوف نستعرض دراسة جدوى مشروع مصنع شيبسي.
دراسة جدوى مشروع مصنع شيبسي
قبل القيام بتنفيذ مشروع مصنع شيبسي لابد من مراعاة بعض النقاط، والتي تعمل على زيادة حجم المشروع، وتساعد على الحصول على أرباحا كثيرة، وتضمن لصاحبه النجاح المطلوب، وهذه النقاط هي
الموقع والمساحة اللازمة
وهي من أهم خطوات مشروع صناعة الشيبسي، ولابد من أن يكون المكان قريبا من المزارع المتخصصة في زراعة البطاطس، ويبعد عن المناطق التي يكثر بها التلوث ويفضل اتخاذ مكان داخل المناطق الصناعية التي وفرتها الدولة، وللبدء بالمشروع بشكل قانوني، وأن يكون المصنع على الطريق السريع لسهولة الوصول له ولنقل المنتجات بسهولة ويسر، ينبغي الحرص على أن يكون المكان ذا تهوية جيدة حتى لا تتلف البطاطس، وأيضا توفير المياه والصرف الصحي والغاز والكهرباء وغير ذلك من الأمور المهمة.
الحصول على التراخيص اللازمة للمشروع
من الخطوات المهمة قبل الشروع في تنفيذ المشروع هي الحصول على الرخص الخاصة بالمكان للبعد عن التساؤلات القانونية، وذلك لتسجيل العلامة التجارية له وتسجيل القيمة الضريبية، كل ذلك لعدم حدوث أي مشاكل قانوني أثناء العمل.
الأدوات والآلات اللازمة للمشروع
بعد مرحلة اختيار المكان تأتي خطوة توفير الآلات والمعدات التي تلزم المشروع حتى يصبح جاهزا للعمل والإنتاج وهي آلة تقشير وهي تستخدم لتقشير البطاطس، وآلة تعمل على قطع البطاطس إلى شرائح، وآلة لفحص البطاطس، وآلة لتنظيفها وغسلها، وآلة تستخدم لامتصاص النشويات منها، جهاز خاص بقلي البطاطس، وآلة للوزن، وآلة للتعبئة، وأخيرا آلة ليتم بها طبع تاريخ الصلاحية على الأكياس التي بها الشيبسي.
الخامات اللازمة للمشروع
بعد توفير الآلات والمعدات الخاصة بالتصنيع تأتي مرحلة توفير المواد الخام التي يصنع منها الشيبسي وهي حبات البطاطس، ومكسبات الطعم، الملح، بعض المواد الحافظة، أكياس من البلاستيك لتعبئة الشيبسي بها بعد صنعه، وكراتين لتعبئة الأكياس بها.
مراحل التصنيع
نأتي هنا لأهم الخطوات وهي كيفية تصنيع الشيبسي في البداية تتم مرحلة تنظيف وغسل البطاطس جيدا، ثم تفرز البطاطس، وتقشر وتقطع، ثم تغسل مرة أخرى وتجفف، ثم تأتي مرحلة قلي البطاطس وتمليحها، ثم تغلف الشرائح، وتوضع بالكراتين وتخزين لحين وقت توزيعها.
الأيدي العاملة
مشروع صناعة البطاطس من المشاريع التي تحتاج إلى عمالة كبيرة، يمكن أن تصل إلى ثلاثين شخصا، بالإضافة إلى توفير عمال تعمل على خط الإنتاج، كما أن المشروع يحتاج إلى شخص يعمل على إدارة المصنع إدارة جيدة إذا لم يكن في استطاعة صاحب المصنع القيام بذلك، وأيضا لابد من توفير محاسب يقوم على متابعة الصادر والوارد ومرتبات العمال وما إلى ذلك، ولابد من توفير مشرف أيضا لمراقبة العمال، بالإضافة إلى عملا النظافة والمندوبين والسائقين وحراس الأمن، كما يلزم أن تتوافر فيهم الأمانة في العمل، والخبرة في مجال صناعة الشيبسي، والاهتمام بالنظافة الشخصية حرصا على نظافة المنتجات.
