إن الأكلات المصرية من أشهى المأكولات التي تتميز بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والألياف بالإضافة إلى سهولة تحضير الأكلات المصرية، وتعددت الأكلات المصرية في المطبخ المصري لتصبح لا حصر لها واليوم أحضرنا لكم طرق تحضير أكلات مصرية سهلة وبسيطة لا تأخذ وقت طويل أو مجهود كبير وبتكاليف بسيطة.
المحتويات
عرض
طرق تحضير أكلات مصرية سهلة
طريقة عمل الملوخية المصرية
المقادير
- 4 أكواب مرق دجاج أو لحم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
- 3 ورقات من أوراق الغار.
- 5 فصوص ثوم مفروم ناعم.
- نصف كيلو ملوخية مفرزة.
- كوب كزبرة خضراء مفرزة.
- زيت زيتون مقدار ربع كوب.
- ملعقة عصير ليمون.
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
- نضع المرقة في إناء ونضع الإناء على النار.
- نضيف ورق الغار والبصلة والفلفل الأسود والملح.
- نترك المقادير على النار حتى تغلي المرقة.
- نقوم بإضافة الملوخية مع التحريك جيدًا حتى تختلط الملوخية بالمرقة.
- نترك الملوخية على النار لمدة 20 دقيقة ونقلبها من حين إلى آخر.
- نحضر مقلاة ونضع بها الزيت والكزبرة الخضراء المفرزة والثوم المفروم ونضع المقلاة على النار.
- نقلب المقادير معًا حتى يصبح الثوم ذو لون محمر.
- نضع الثوم والكزبرة فوق الملوخية ونقلب جيدًا.
- نضيف عصير الليمون إلى الملوخية ونضعها في طبق التقديم وصحتين وعافية.
طريقة عمل البامية المصرية
المقادير
- نصف كيلو طماطم مضروبة في الخلاط.
- 3 ملاعق كبيرة سمن نباتي.
- 6 فصوص ثوم مفروم ناعم.
- ملعقة ملح صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كيلو بامية.
- نصف كيلو لحم مكعبات.
طريقة التحضير
- نحضر طنجرة ونضع بها السمن الثوم ونقلب حتى يصبح لون الثوم ذهبي.
- نقوم بوضع اللحم ونشوحه في الثوم ثم نضيف عصير الطماطم
- نترك اللحم على النار حتى ينضج وتصبح صلصة الطماطم ثقيلة.
- نغسل البامية جيدًا ثم نضعها على اللحم ونضيف كوب من الماء إليها.
- نترك المقادير على النار حتى تنضج البامية ونضيف الملح والفلفل الأسود.
- تقدم البامية في طبق التقديم ونقدمها مع الأرز الأبيض أو الخبز وصحتين وعافية.
أكلات مصرية سهلة وغير مكلفة
طريقة عمل شاورما الدجاج
المقادير
- نصف كوب لبن زبادي.
- 3 قطع من صدور الدجاج المقطعة شرائح طويلة.
- بصلة مقطعة جوانح صغيرة.
- 3 حبات فلفل حلو ( أصفر ـ اخضر ـ أحمر ) مقطعة شرائح طويلة ورفيعة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- 1 ورقة من أوراق الغار.
- ملح طعام مقدار ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود مقدار نصف ملعقة صغيرة.
- نصف ملعقة كمون مطحون.
- نصف ملعقة بهارات دجاج مشكلة.
- ربع ملعقة قرفة.
- رشة قرنفل مطحون.
- رشة بابريكا صغيرة.
- ملعقة صغيرة زعتر.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ومتسع ونضع به البصل والزبادي والخل الأبيض والزعتر والملح والبهارات وورق الغار والزيت.
- نقلب المقادير معًا وننكه المقادير بالبهارات الموجودة لدينا.
- نضع شرائح الدجاج والفلفل الألون في الخليط ونقلب المقادير جيدًا كي تتشرب من التتبيلة.
- نغلف الوعاء بورق من النايلون الشفاف ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف أو ساعتين.
- نخرج الوعاء من الثلاجة ونضع شاوما الدجاج في صينية مسطحة خاصة بالفرن.
- نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- ندخل الصينية إلى الفرن وننتظر حتى تنضج شاورما الدجاج.
- نخرج شاورما الدجاج من الفرن ونضعها في طبق التقديم.
- تقدم شاورما الدجاج مع الخبز والكاتشب.
- يمكن وضع القليل من المايونيز فوق شاوما الدجاج.
- يستخدم الخبز البلدي أو الخبز الفينو أو الخبز الكيزر مع شاورما الدجاج.
- تقدم شاورما الدجاج بجانب الخس والخيار والطماطم والسلطات المشكلة وسلطة الطحينة.
- يمكن تقديم المخللات بجانب شاورما الدجاج وصحتين وعافية.
