طرق مختلفة لعمل صلصة المشروم في المنزل

المشروم نوع من أنواع الخضروات التي تنمو على سطح الأرض ويطلق عليه أيضاً (الفطر)، ويعتبر هذا النوع من الخضروات بديل ممتاز لعنصر البروتين، حيث يمكن تناوله كبديل عن اللحوم، ويتضمن المشروم الكثير من العناصر الغذائية المهمة مثل: الصوديوم والبوتاسيوم والألياف، ويدخل المشروم في تحضير الكثير من الأطباق اللذيذة، كما يمكن تحضير أكثر من نوع من الصلصات باسنخدامه وإضافتها إلى الأطباق الرئيسية أو الجانبية وكذلك السندوتشات، وهنا اخترنا لكم بعض منها، لتطبيقها في المنزل.

طريقة عمل صلصة المشروم بالكريمة والثوم

المقادير

• خمس حبات كبيرة من المشروم.
• عشر حبات صغيرة من المشروم.
• فصان كبيران من الثوم.
• حبة متوسطة من البصل الأبيض.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• نصف كوب من مرق اللحم أو الدجاج.
• كوب من كريمة الطبخ.

طريقة التحضير

1. نقطع حبات المشروم الكبيرة إلى شرائح رفيعة.
2. نفرم الثوم فرماً ناعماً.
3. نقطع البصل إلى شرائح طولية رفيعة.
4. في مقلاة كبيرة على النار نضع زيت الزيتون، وبعد أن يسخن نضيف له شرائح البصل.
5. نقلب شرائح البصل حتى تذبل، ثم نضيف لها الثوم المفروم ونقلب حتى تفوح رائحة الثوم.
6. نضيف شرائح المشروم والمشروم الصحيح إلى المقلاة ونقلب حتى يتغير لون المشروم إلى اللون البني.
7. نضيف المرقة ونقلبها مع جميع المكونات، ثم نضيف كريمة الطبخ ونقلب جيداً.
8. نترك الخليط يغلي لمدة خمس دقائق على نار متوسطة ثم نرفع الصوص من على النار ونقدمه.

طريقة عمل صلصة المشروم بالصويا صوص

المقادير

• كوبين من شرائح المشروم الرفيعة.
• حبة كبيرة من البصل.
• ربع كوب من الصويا صوص.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملح وفلفل أسود حسب الاحتياج.
• ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
• ملعقة من مسحوق ورق اللورا.

طريقة التحضير

1. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة جداً.
2. في قدر كبير على النار نسخن الزيت،ونضيف له شرائح البصل ونقلبها حتى تذبل.
3. نضيف شرائح المشروم ونقلب حتى تكتسب اللون البني.
4. نضيف الصويا صوص والملح والفلفل والبصل البودرة ومسحوق اللورا ونقلب.
5. نترك الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم نرفع الصوص من على النار.

طريقة عمل صلصة المشروم الأبيض

المقادير

• كوب من المشروم المقطع إلى شرائح رفيعة.
• فصين كبيرين من الثوم.
• ربع كوب من البقدونس المفروم.
• ربع كوب من كريمة الطبخ.
• ربع كوب من الزبدة.
• ربع كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.

طريقة التحضير

1. نفرم الثوم فرماً ناعماً.
2. في مقلاة كبيرة على النار نضيف الزبدة وبعد أن تذوب نضيف الثوم وشرائح المشروم.
3. نقلب جميع المكونات السابقة حتى يكتسب المشروم اللون البني.
4. نضيف الملح والزعتر والأوريجانو ونقلب.
5. نضيف الكريمة ونقلب ونترك الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
6. نضيف الجبنة المبشورة والبقدونس ونقلب لمدة دقيقة.
7. نرفع الصلصة من على النار ونقدمها.