تعتبر السبانخ من الخضراوات اللذيذة وكثيرة الفوائد الصحية، حيث تحتوي على كميات كبيرة من المعادن التي يحتاجها الجسم وأهمها الحديد والمنغنيز والمغنسيوم، كما أنها تحتوي على الألياف والكالسيوم وحمض الفوليك والبروتينات، مما يجعلها مفيدة لصحة القلب والشرايين وتقوية جهاز المناعة والمساعدة على مقاومة مرض السرطان، وهناك الكثير من طرق تحضير السبانخ، وسنقدم لك سيدتي في السطور التالية طريقة تحضيرها مع اللحم.
المحتويات
عرض
طريقة تحضير السبانخ مع اللحمة المفرومة والكزبرة
المكونات
- كيلو من السبانخ المغسول والمفروم.
- نصف كيلو من لحم العجل المفروم خشناً.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- حبة من البصل المفروم ناعماً.
- فص ثوم مهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان ونصف الملعقة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
طريقة التحضير
- ضعي قدر على النار وضعي فيه ملعقة كبيرة من الزيت.
- أضيفي البصل إلى الزيت وقلبي حتى يأخذ اللون الأحمر.
- أضيفي السبانخ إلى قدر البصل وقلبي حتى تتضاءل الكمية.
- ضعي وعاء آخر على النار وضعي فيه نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والثوم والكزبرة وقلبي حتى يتغير لون الثوم.
- قومي بإضافة خلطة الثوم والكزبرة وعصير الليمون والملح والبهارات إلى قدر السبانخ.
- اتركي المزيج على النار لمدة عشر دقائق.
- ضعي قدر على النار وضعي فيه الكمية المتبقية من الزيت ومعها البصل حتى يذبل ثم أضيفي اللحم والملح والبهارات واتركي المزيج على النار حتى تنضج اللحمة.
- اسكبي اللحمة فوق السبانخ وقلبي جيدًا، ثم قدميها ساخنة.
طريقة تحضير السبانخ مع يخنة اللحمة
المكونات
- كيلو من السبانخ المغسول والمفروم خشناً.
- نصف كيلو من لحم العجل المقطع مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من الصنوبر المحمص.
- نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً.
- كوب من البصل المفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ستة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
طريقة التحضير
- ضعي قدر على النار وضعي فيه الزيت.
- أضيفي البصل والثوم البودرة إلى القدر وقلبي حتى يذبل البصل.
- قومي بإضافة اللحم والبهارات والملح والفلفل الأسود، واتركي المزيج على النار حتى ينضج اللحم.
- ضعي قدر فيه ماء مغلي على النار وأضيفي إليه السبانخ واتركيهم لمدة عشر دقائق.
- أضيفي عصير الليمون والكزبرة واتركي المزيج عشر دقائق أخرى.
- اكبي السبانخ في طبق التقديم وضعي اللحم والصنوبر على الوجه قبل تقديمه.
