طريقة تحضير الأرز الصيني مع الدجاج، انتشرت أطباق الطعام الصينية في الآونة الأخيرة بصورة كبيرة في مختلف دول العالم، ويسعى الكثيرون إلى تناولها في المطاعم الصينية رغم ارتفاع ثمنها، وذلك لطعمها الشهي وخفتها على المعدة وعدم احتواءها على دهون بصورة كبيرة، ولذا نقدم لك سيدتي اليوم طريقة تحضيرها لأسرتك في المنزل.
المحتويات
عرض
طريقة تحضير الأرز الصيني
المكونات:
- كوبان من الأرز البسمتي طويل الحبة.
- حبة متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
- حبة جزر متوسطة الحجم ومقطعة بشكل مكعبات صغيرة.
- حبة من الفليفلة الحلوة مقطعة بشكل مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة ونصف من صلصة الصويا.
- ملعقتان صغيرتان ملح .
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ماء ساخن حسب الحاجة.
مكونات الدجاج الصيني:
- أربعة صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- حبة جزر متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- بصلة متوسطة الحجم ومقطعة شرائح.
- حبة فليفلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كوب وربع من الماء الساخن.
طريقة تحضير الأرز الصيني
- اغسلي الأرز جيدا بالماء أكثر من مرة ثم انقعيه في الماء لبعض الوقت.
- ضعي وعاء على النار وضعي فيه القليل من الزيت النباتي، ثم أضيفي إليه الأرز المنقوع عقب تصفيته.
- قلبي الأرز جيدا في القدر ثم أضيفي إليه ماء ساخن حسب الحاجة واتركيه على نار عالية وغطي القدر حتى يغلي، ثم اخفضي درجة الحرارة لحين نضج الأرز.
- ضعي مقلاة على النار وضعي فيها القليل من الزيت وأضيفي إليه البصل والجزر والفليفلة، واتركي المزيج قليلا على النار حتى تنضج الخضراوات.
- أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا إلى القدر وقلبي المكونات.
- أضيفي المزيج السابق إلى قدر الأرز عقب نضجه وأضيفي أيضا نصف ملعقة من صلصة الصويا والقليل من الملح وقلبي حتى تختلط المكونات جيدا قم ارفعيها عن النار واتركيها جانبا.
طريقة تحضير الدجاج الصيني
- ضعي مقلاة على النار وضعي فيه الزيت النباتي، قم أضيفي إليه البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى المقلاة وقلبي حتى يأخذ لونا خفيفا، ثم أضيفي إليه نصف كوب من الماء المغلي مع مكعب من مرقة الدجاج واتركيه على النار حتى
- ينضج قليلًا.
- أضيفي الجزر والفليفلة الحلوة وملعقة كبيرة من صلصة الصويا، إلى القدر وقلبي جيدا.
- ضعي كوب إلا ربع ماء مع السكر والنشا وقلبي جيدا ثم ضعيهم على الدجاج والخضراوات، واتركيهم حتى يتماسكوا.
- قومي بتقديم طبق الدجاج الصيني مع الأرز الصيني الساخن.
