طريقة تحضير الباستا الفريدو

الباستا من الأكلات المحبوبة لدى الكثيرون، فعي شهية وسهلة التحضير، وهناك الكثير من الطرق لتحضيرها، فهناك من يحضرها مع الخضار، وهناك من يفضل طعمها مع قطع الدجاج، وسنتعرف في السطور التالية طريقة تحضيرها.

الباستا بالخضار

المكونات:

•  300 غرام من المعكرونة السباغيتي.
• كوبان من البروكلي مفصول الزهرات.
• كوب من صلصة الطماطم.
• كوبان من الطماطم الكرزية مقطعة إلى أنصاف.
• جزرتان مبشورتان.
• فص ثوم مهروس.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير:

1. ضعي قدر على النار به ماء وملح، واسلقي المكرونة به بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.
2.  صفي المكرونة جيد من ماء السلق واتركيها جانبا.
3. ضعي قدر به زيت على النار وضعي به الثوم ثم صلصة الطماطم ثم البروكلي والطماطم الكرزية والجزر المبشور.
4. أضيفي الملح واتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي.
5. ضعي المكرونة في القدر واخلطي المزيج حتى تتجانس مع المكونات وقدميها ساخنة.

 الباستا الفريدو

 المكونات:

•  1500 غرام من معكرونة فوتتشيني.
• كيلو غرام من صدور الدجاج مغسول جيدا بالماء والخل.
• لتر من الكريمة الطازجة.
• ربع كوب من جبن البارميزان مبشور.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• رشة ملح.
• 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير:

1.  ضعي قدر به ماء مغلي على النار ومعه الملح والمكرونة واتركيها عشر دقائق حتى تنضج
2. ارفعي المكرونة عن النار وصفيها جيدا، ثم ضعي عليها ملعقة زيت زيتون حتى لا تلتصق ببعضها.
3. تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض.
4. سخني الشواية وضعي قطع الدجاج عليها لمدة 20 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون.
5. قطعي الدجاج إلى شرائح طولية واتركيها جانبا.
6. ضعي قدر على النار وبه زيت زيتون وثوم ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكريمة الطازجة وقلبي جيدا حتى يبدأ المزيج بالغليان.
7. ضعي جبن البارميزان على الخليط وقلبي مرة واحدة.
8. ضعي  المعكرونة في صحن التقديم، واسكبي فوقها الصلصة وقطع الدجاج.
9. رشي الفلفل الأسود على الوجه وقدمي الباستا ساخنة.

سلطة الباستا الملونة

 المكونات:

•  500 غرام من الباستا الحلزونية الملونة.
•  نصف كوب من الطماطم الكرزية مقطعة أنصافاً.
•  كوب من الخضار المشكلة المثلجة.
• نصف كوب من الصلصة الإيطالية.
• نصف كوب من الزيتون الأسود مقطع لحلقات.
• ملعقتان كبيرتان من جبن بارميزان المبشور.
• عشر حبات من فلفل هالابينو.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. اسلقي الباستا في ماء مغلي فيه كمية من الملح والزيت لمدة  عشر دقائق.
2. ضعي قدر بع ماء ملغي على النار واسلقي به الخضراوات لعدة دقائق.
3. صفي الباستا والخضار من الماء جيدا.
4.  ضعي الباستا والخضروات في طبق كبير وعميق واسع.
5. أضيفي شرائح الزيتون إلى الطبق ومعها جبن البارميزان والملح والهلابينو المقطع إلى شرائح.
6. قلبي المكونات جيدا ثم أضيفي الصلصة الإيطالية وقلبي جيداً، ثم أضيفي الطماطم الكرزية وقلبي مرة أخرى.
7. أدخلي الطبق الثلاجة  لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.