طريقة تحضير البطاطا المقرمشة بالدقيق

تعتبر البطاطا المقرمشة من أكثر الأكلات شهرة في العالم أجمع، فهي تقدم كمقبلات إلى جانب الطعام، وترغب كل ربة منزل في سر إعدادها بطريقة مقرمشة كالتي تقدم في المطاعم، وسنقدم لك في السطور التالية عدة تحضيرها بطريقة مقرمشة.

البطاطا المقرمشة بالدقيق

 المكونات:

• أربع حبات من البطاطا متوسّطة الحجم.
•  ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
•  نصف كوب من الحليب السائل.
• بيضتان .
• رشة من الملح.
•  رشة من الفلفل الأسود.

 طريقة التحضير:

1.  قشري البطاطا وقطعيها إلى أصابع متوسطة السمك.
2. احضري قدر من المار وضعي به أصابع البطاطا واغسليها جيدا، ثم صفيها من الماء للتخلص من أكبر قدر من النشا الموجود بها.
3. ضعي قدر به ماء على النار وانتظري حتى يغلي ثم أضيفي البطاطا في الماء واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق حتى تنضج نصف نضوج.
4. ارفعي البطاطا من الماء.
5. احضري وعاء واخلطي به الدقيق ونصف كوب حليب والبيض حتى تحصلي على عجينة سبه سائلة.
6. أضيفي الفلفل الأسود والملح إلى الخليط السابق.
7. اغمسي البطاطا في الخليط جيدا.
8. ضعي مقلاة كبيرة فيها زيت على النار واقلي بها البطاطا المغمورة في الخليط.
9. اقلي البطاطا على دفعات حتى لا تتعجن، وقلبيها بحذر حتى تصبح ذهبيّة اللون.
10. ارفعي البطاطا من الزيت وقومي بتقديمها.

طريقة تحضير البطاطا المقرمشة بالخل

 المكونات:

1.  أربع حبات من البطاطا متوسطة الحجم.
2. ربع كوب من الخل.
3. رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. قشري البطاطا وقطعيها الى أصابع.
2. ضعي قدر على النار به كمية من الماء والملح.
3. انتظري حتى يغلي الماء ثم اضيفي إليه ربع كوب من الخل الأبيض.
4. أضيفي البطاطا المقطعة إلى القدر واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق فقط.
5. ارفعي البطاطا من على النار وصفيها جيدا.
6. ضعي مقلاة فيها زيت على النار واقلي بها البطاطس، ثم اخرجيها من الزيت وقدميها ساخنة.

البطاطا المقرمشة بالفرن

 المكونات:

•  4 حبات من البطاطا مقطعة إلى شرائح عريضة.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من الثلج.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء وضعي به البطاطا والثلج واتركيهما جانبا لمدة نصف ساعة.
2.  سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
3. ضعي شرائح البطاطا في المصفاة ثم على فوطة لتجف جيدا.
4. احضري وعاء وضعي به البطاطا وفوقها الملح والفلفل والثوم والزيت.
5. صفي شرائح البطاطا في صينية وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.