طريقة تحضير الثريد باللحم 

يعتبر الثريد باللحم من الأكلات المحبوبة والمفضلة لدى الكثيرون، وخاصة في دول الخليج، ويعتمد في تحضيره على اللحم والخبز والمرق، وسنتعرف سويا على طريقة تحضيره.

طريقة تحضير الثريد بالدجاج

مكونات الثريد:

• كيلوغرام من قطع الدجاج أو لحم الضأن.
• خبز.
• كوبان من البندورة المقطّعة.
• ربع كوب من البقدونس المقطع.
• 600 غرام من البطاطا الصغيرة.
• نصف كوب من صلصة البندورة.
• 3 حبة بصل مقطع.
• 2 حبة ليمون مجفف.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من بهارات البزار الخليجية.
• فص من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

1. ضعي مقلاة كبيرة على النار وبها القليل من الزيت.
2. انتظري حتى يسخن الزيت ثم ضعي بها البصل  والثوم وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي قطع الدجاج والبهارات وقلبي جيدا حتى يصبح ذهبي اللون.
4. اضيفي البطاطا وصلصة البندورة والبقدونس والملح والفلفل.
5. قلبي المكونات وغطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة.
6. اسكبي الصوص الناتج على الخبز، ثم رصي قطع الدجاج عليه.
7. قومي بتقديمه ساخنا.

طريقة تحضير الثريد باللحم

 المكونات:

• فخذة غنم مقطّعة.
• خبز رقاق.
• 2 حبة كبيرة من البطاطا مقطعة مكعبات كبيرة الحجم.
• 4 حبة بصل مفروم.
• 2 قرن فلفل أخضر مقطع أنصاف.
• 4 حبات كبيرة من البندورة المفرومة.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• حبتان صحيحتان من اللومي.
• 4 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الشطة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• عود من القرفة.

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء عميق وضعي به كلا من اللحم والبهار والشطة والملح والفلفل والكركم وامزجيهم جيدا.
2. ضعي مقلاة على النار وضعي بها كمية من الزيت وانتظري حتى يسخن، ثم ضعي البصل به وقلبي على نار هادئة حتى يذبل.
3. أضيفي الزنجبيل والثوم ومعجون البندورة والفلفل، وقلبي جيدا.
4. أضيفي خليط اللحم إلى المقلاة وقلبي جيدا حتى يجف ماء الخليط.
5. أضيفي البندورة ومعجون البندورة إلى المقلاة، واغمري اللحم بالماء.
6. اتركي اللحم على النار لمدة ساعتين حتى ينضج.
7. أضيفي البطاطا إلى اللحم، واتركيها لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
8. ضعي خبز الرقاق في طبق عميق، ثم اسكبي الثريد عليه وقدميه مباشرة.