طريقة تحضير الكوكيز الطري ، من منا لا يحب الحلوى، ويرغب في تقديمها لأسرته بشكل دائم، فهي محبوبة لدى الكبار والصغار، وكثيرا ما تلجأ ربه المنزل لشرائها من الخارج، للتسهيل على نفسها، بالرغم من أن هناك طرق كثيرة وسهلة لتحضير الحلو، ويمكنها الاعتماد عليها لتحضيرها لأسرتها دون عناء، وبأقل التكاليف، ومن هذه الحلوى الكوكيز، والذي سنتعرف على طريقة تحضير سويا.
المحتويات
عرض
تحضير الكوكيز بالشوفان بالقرفة والتفاح
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الشوفان.
- كوب من دقيقِ القمح.
- كوب وربع من السكر البني.
- ثلث كوب من الزيت النباتي.
- ثلث كوب من بذرة الكتان.
- كوب من التفاح المقطع إلى مكعبات صغيرةٍ جداً.
- بيضة كبيرة.
- ملعقتانِ كبيرتانِ من بذورِ عباد الشمس.
- ثلث كوب من الحليب قليل الدسم.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من جوزةِ الطيب المطحونة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة طعام كبيرةٍ من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقةِ طعام كبيرة من جوزة الطيب.
طريقة التحضير:
- شغلي الفرن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- احضري وعاء الخلاط الكهربائي وضعي به كلا من السكر البني والزّيت وبذر الكتان وبذور عباد الشمس والبيض والحليب والفانيليا واخلطي جيدا على سرعةٍ متوسطة.
- أضيفي الشوفان ودقيق القمح وبيكربونات الصوديوم والملح والقرفة وجوزة الطيب إلى الخليط السائل وقلبي جيدا على سرعة خفيفة.
- اخلطي التفاح مع جوزة الطيب والقرفة والعسل.
- أضيفي مكعباتِ التفاح إلى الخليط بمقدار لا يتجاوز ملعقة طعام كبيرة، ووزعيه على ورقةِ الخبز.
- أدخلي المزيج إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
تحضير الكوكيز بالفواكه المجففة
المكونات:
- كوب ونصف من الفاكهة المجففة.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
- ثلاثةُ أكواب ونصف من الدقيق .
- كوب من الزبدة.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- افركي الدقيق مع الزبدة حتى تحصلي على عجينة تشبه الفتات.
- أضيفي السكر إلى الخليط واعجني بيديك.
- أضيفي الفاكهة المجففة واخلطي جيدا ثم اضيفي الحليب بشكل تدريجي حتى تحصلي على عجينة متماسكة ويسهل تشكيلها.
- افردي العجين على سطح رخامي ووزعي عليه كمية من الدقيق وقطعيها باستخدام قطاعة العجين الدائرية.
- ضعي الكوكيز في صينية خبز ذات حواف قصيرة، ورصيه بشكل متباعد حتى لا تَلتصق ببعضها.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، وأدخلي فيه الصينية لمدة ربه ساعة أو حتى يصبح الكوكيز ذهبي اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعيها على شبك معدني حتى تبرد ثم ضعيها في طبق التقديم.
