يعتبر بسكويت الشاي من الأطعمة المفضلة لدى الأطفال، فيمكنهم تناوله إلى جانب كوب من الحليب أو الشاي، أو حتى استخدامه في صنع الحلوى الأخرى، وسنقدم لك في السطور التالي طريقة تحضيره.
طريقة تحضير بسكويت الشاي بالحليب
المكونات:
- كوب وثلاثة أرباع من الدقيق.
- كوب من الزبدة.
- كوب من السكر.
- بيضة.
- سكر للتغميس.
- نصف ملعقة فانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضعي به السكر مع الزبدة واخفقي جيدا في الخلاط الكهربائي أو بالخفاقة اليدوية.
- قومي بإضافة البيض أثناء الخفق، وقلبي جيدا ثم أضيفي الطحين والملح والفانيلا والبيكنج باودر بشكل تدريجي حتى تتكون لديك عجينة متماسكة وطرية.
- ضعي العجينة في كيس بلاستيكي واتركيها لمدة 20دقيقة.
- شغلي الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية.
- قومي بتقسيم العجين إلى كرات ثم قومي بغمس الكرات في السكر من جميع الجهات.
- ضعي قطع البسكويت في صينية الفرن، واتركي مسافة بين كل قطعة والأخرى، لأنه سيمتد.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة ثماني عشرة دقيقة .
- قدمي البسكويت باردا مع الشاي أو الحليب.
طريقة تحضير بسكويت الشاي بالكاكاو
المكونات:
- ربع كوب حليب سائل .
- خمسون غراماً من الشوكولاتة.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- كوب سكر.
- كوب زبدة لينة.
- بيضة كبيرة الحجم.
- ربع كوب بودرة الكاكاو السادة.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
طريقة تحضير بسكويت الشاي
- احضري وعاء واخلطي به كلا من السكر والسمنة والزبدة بواسطة الخفاقة الكهربائية.
- أضيفي البيض إلى السكر وقلبي شكل جيد على سرعة متوسطة.
- أضيفي الفانيلا والحليب على الخليط وامزجي الخليط جيّداً.
- أضيفي الدّقيق وكربونات الصودا والبيكنج باودر إلى الخليط بشكل تدريجي حتى تتكوّن لديك عجينة متماسكة وطريّة.
- أضيفي إلى العجينة قطع الشوكولاتة ثم اعجني بواسطة يديك، واقسمي العجينة إلى قسمين، ثم ضعي بودرة الكاكاو على قسم واعجنيها جيّداً حتّى تختلط بشكل كامل.
- ضعي العجينة بكيس بلاستيكي، وادخليها في الثلاجة مدة ساعة تقريباً.
- أخرجي العجينة من الثلاجة، وافرديها على سطح نظيف بواسطة النشابة.
- قطعي العجين بالشكل الذي تفضلينه.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية، ثم ضعي البسكويت لمدة عشر دقائق.
- اتركي البسكويت يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم.
