يعد خبز التوست من أشهر أنواع الخبز التي يعود أصلها إلى أوروبا، والتي انتقل منها إلى مختلف دول العالم، ويتميز بمذاقه الهش واللذيذ، ويدخل في تحضير أنواع كثيرة من الشطائر والأطباق المالحة، والحلويات، وعادة ما تضطر ربة المنزل إلى شراءه من الخارج بالرغم من أنه سهل التحضير، ولذا نقدم لك سيدتي في السطور التالية طريقة تحضير التوست في المنزل.
المحتويات
عرض
طريقة تحضير خبز التوست
المكونات
- ستة أكواب من دقيق البر أو الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزيت أو الزبدة.
- ربع كوب من اللبن الرائب.
- القليل من الماء الفاتر للعجن.
- محلول من الماء الفاتر، مذاب به ملعقتان من الخميرة وملعقتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء عميق وضعي فيه كوب من الدقيق و الزيت واللبن والماء والملح، واخلطي جيدا حتى يتشكل لديك مزيج ناعم ولزج بعض الشيء.
- أضيفي الخميرة إلى الخليط السابق وقلبي جيداً.
- غطي العجين بورق النايلون واتركي جانبا لمدة ساعة حتى يختمر.
- أضيفي ما تبقى من الدقيق على 3 دفعات بعد اختمار الخليط السابق، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة ومطاطية القوام.
- شكلي العجينة على شكل كرات وادهنها بالزيت.
- ضعي كرات العجين في وعاء كبير وغلفيها بورق النايلون واتركيها تختمر مرة أخرى.
- افردي العجين قليلا باستخدام الشوبك ثم لفيها على 3 أقسام وضعيها في قالب التوست واتركيها جانبا لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- أدخلي العجينة إلى الفرن المسخن مسبقا على حرارة 180 درجة واتركيها به نصف ساعة.
- ادهني سطح العجينة بالحليب الدافئ بعد نضج الخبز.
- أعيدي التوست إلى الفرن لمدة دقيقة ثم أخرجيه عندما يصبح ذهبي اللون وقطعيه إلى شرائح رفيعة.
تحضير خبز التوست بالشوكولاتة
المكونات:
- قطع من الخبز التوست.
- شوكولاتة دهن.
- نصف كوب من الحليب.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- ادهني قطع التوست بالشوكولاتة.
- أحضري وعاء وضعي فيه البيض والحليب وامزجيهما جيدا.
- اغمسي شطائر التوست في خليط الحليب والبيض.
- ضعي مقلاة واسعة على النار وضعي فيها الزبدة.
- ضعي التوست في المقلاة وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي التوست في طبق التقديم وقدميه إلى جانب الفواكه.
