يعد سوفليه الأوريو من أطباق الحلوى الفرنسية، والتي حازت على شهرة كبيرة في جميع بلدان العالم، وأصبحت ربة المنزل قادرة على تحضيره بنفسها بدلا من إحضاره من الخارج أو تناوله في المطاعم، ولذا سنقدم لها اليوم طريقة تحضيره.
طريقة تحضير سوفليه الأوريو
المكونات
- كمية من شوكولاتة نوتيلا للحشو.
- كوبان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كوب وربع من السكر الأبيض العادي.
- كوب من بودرة الكاكاو المرة.
- ثلاثة أرباع كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث بيضات على درجة حرارة الغرفة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البايكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- كمية من الحليب السائل أضيفيها إذا كان المزيج جافاً، ويمكنك استبداله بعصير البرتقال أو الماء.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء وضعي به الطحين والكاكاو والباكنج باودر وقلبيهما جيدا.
- قومي بإحضار وعاء آخر واخفقي به البيض والسكر والزيت ورشة من الملح والفانيليا.
- أضيفي المكونات الجافة بالتدريج على المكونات السائلة.
- قلبي حتى تحصلي على مزيج متماسك ولكنه سائل نوعا ما.
- أحضري قوالب السوفليه ووزعي الخليط بها حتى المنتصف.
- أدخلي القوالب في الفرن لمدة 10دقائق حتى تصبح نصف ناضجة.
- أخرجي القوالب من الفرن وأضيفي إليها ملعقة من النوتيلا ثم غطيها بباقي مزيج الكيك.
- أدخلي القوالب إلى الفرن مرة أخرى حتى ينضج المزيج.
- قومي بتقديمه مع القليل من السكر البودرة أو بوظة الفانيلا.
- طريقة تحضير سوفليه الأوريو
- المكونات:
- عشرون حبة من بسكويت أوريو.
- كيس من كريمة خفق الحلويات الجاهزة.
- كوب من الحليب السائل، أو إذابة ملعقتين من الحليب البودرة في كوب من الماء وغليهما على النار ثم تبريدهما.
- ملعقة كبيرة من القشطة.
طريقة التحضير
- أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به بسكويت أوريو واطحني جيدا.
- أضيفي الحليب السائل والقشطة، وامزجي المكونات سويا.
- اخلطي حتى يتشكل مزيج لين ثم اسكبيه في قوالب السوفليه الخاصة، أو قوالب الكب كيك.
- ضعي القوالب في الفرن واحرصي على تشغيل النار في الطبقة العلوية وليس السفليه، لأنك لست في حاجة لطهي الطبقة السفلى.
- أغلقي الفرن بعدما تجف الطبقة العلوية، ثم اخرجي القوالب وزيني السوفليه بالقليل من السكر البودرة أو القشطة.
