طريقة تحضير شوربة الطماطم اللذيذة

من منا لا يحب تناول الطماطم سواء في السلطات أو الصلصات، ولكن إذا تناولناها كشوربة مضاف إليها بعض المكونات والبهارات فلن ننسى طعمها اللذيذ أبدا، وسنقدم لكم بعض الصفات المختلفة لتحضير شوربة الطماطم.

شوربة الطماطم

المكونات

• 1  ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 كوب من البصل المفروم.
• 2 حبة من الثوم المهروس.
• نصف كوب من الجزر المقطع.
• ربع كوب من الكرفس المفروم.
• 2 علبة من الطماطم المهروسة.
• 3 أكواب ونصف الكوب من مرق الخضار.
• 1  ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير النباتية.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• 4 نقاط من الصوص الحار.

طريقة التحضير

1. ضعي الزيت في قدر على النار حتى يسخن ثم ضعي به البصل والقوم وقلبي حتى يذبل.
2. أضيفي الجزر وقلبي لمدة 9 دقائق.
3. أضيفي الطماطم والمرق وصلصة ورشيسترشاير والملح والزعتر والفلفل الأسود والصوص الحار.
4. قللي درجة لحرارة وغطي القدر حتى تنضج الشوربة.
5. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم.

شوربة الطماطم مع البارميزان والريحان

المكونات

• 1  ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ربع كوب من البصل المفروم ناعما.
• 1  ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• 1 علبة بوزن 300 غرام من شوربة الطماطم االمكثفة.
• 2 ملعقة كبيرة  من جبنة البارميزان المبشورة.
• 10 ورقات من الريحان الطازج المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

  طريقة التحضير

1. ضعي مقلاة على النار وسخني الزيت بها ثم ضعي الثوم والبصل حتى يذبل.
2. أضيفي شوربة الطماطم المكثفة واتركيها حتى تغلي.
3. أضيفي جبنة البارميزان والريحان وإكليل الجبل والملح.
4. قللي درجة الحرارة حتى تتسبك الشوربة ثم قدميها ساخنة.

شوربة الطماطم والخبز

 المكونات

• 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• القليل من الشطة.
• 4 أكواب من الخبز الأبيض غير الطازج مقطع إلى مكعبات.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 1 حبة من البصل المفروم.
• 2 حبة بندورة مقطعة.
• 6 أكواب من مرق الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
• ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
• 3 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم.

 طريقة التحضير

1. ضعي قدر على النار وسخني به الزيت ثم ضعي الشطة والخبز حتى يأخذ الخبز اللون البني.
2. ارفعي الخبز من القدر واتركيه على ورق النشاف واحتفظي بالزيت الذي في المقلاة.
3. اسكبي ملعقتان من الزيت في نفس القدر، ثم ضعي الثوم والبصل كما في الوصفات السابقة.
4. أضيفي الطماطم والريحان  والخبز المحمص واتركيهم لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي المرق والبقدونس والبارميزان إلى الخليط.
6. عندما يغلي الخليط خففي الحرارة واتركي القدر على النار لتتسبك الشوربة.
7. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزيني بالبقدونس.