تعد الفاصولياء أحد أنواع البقوليات التي تستخدم بصورة كبيرة في مختلف دول العالم، وهي تتميز بطعمها المفضل لدى الكثيرون، وفوائدها الكثيرة للجسم، حيث تمده بالألياف والبروتين، وسنتعرف في السطور التالية على طريقة تحضيرها.
المحتويات
عرض
طريقة تحضير إيدام الفاصولياء
المكونات
- علبة من الفاصوليا الحمراء المسلوقة.
- علبة من الذرة.
- حبة كبيرة من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
- فص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مذابة في كوب من الماء الدافيء.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير
- ضعي قدر عميق على النار وضعي به الزيت والبصل وقلبي جيدا حتى يصبح البل ذهبي اللون.
- قومي بإضافة الثوم إلى المزيج وقلبي جيدا، ثم أضيفي عليهم معجون الطماطم والماء.
- قلبي المكونات واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الفاصوليا وعلبة الذرة إلى المزيج وقلبي جيدا، ثم اتركيهم عل النار لمدة 10 دقائق.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود، واتركي المزيج يغلي.
- ارفعي القدر عن النار واسكبيه في طبق التقديم.
- طريقة تحضير طاجن الفاصوليا الخضراء.
المكونات
- نصف كيلو غرام من الفاصوليا الخضراء.
- نصف كيلو غرام من الطماطم المفرومة لمكعبات صغيرة الحجم.
- حبة بصل مقطعة لجوانح طويلة.
- خمسة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- كوب من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
- اغسلي أعواد الفاصولياء جيدا ثم قطعيها إلى شرائح طويلة لا يزيد طولها عن سنتيمترين.
- أحضري طاجن وضعيه على النار وضعي به السمن.
- أضيفي البصل إلى الطاجن ومعه ثلاثة فصوص من الثوم وقلبي حتى يصبحا ذهبيا اللون.
- أضيفي الفاصولياء إلى خليط البصل وقلبي جيدا لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الطماطم إلى الطاجن وقلبي المكونات حتى تصبح لينة.
- اسكبي المرق على الطاجن، وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات وانتظري حتى تغلي ثم ارفعي الطاجن عن النار.
- ضعي مقلاة متوسطة الحجم على النار وبها ملعقة كبيرة من السمن.
- أضيفي الكزبرة والكمية المتبقية من الثوم إلى المقلاة وقلبي جيدا.
- ارفعي المقلاة عن النار واسكبي المزيج على وجه الطاجن.
- قدميها ساخنة مع طبق من الأرز.
