طريقة تحضير فطيرة البف باستري والدجاج، تعتبر الفطائر من أسهل وألذ الأكلات التي يمكن أن يتناولها الشخص، ويمكنه أخذها معه في أي مكان تذهب إليه، لسهولة حملها وسرعة تناولها، وتعد فطائر البف باستري والدجاج من ألذ أنواع الفطائر وسنتعرف على طريقة تحضيرها في السطور التالية.
فطيرة الباف بستري والدجاج
مكونات فطيرة الباف بستري
- 2 مغلف من عجينة الباف بستري.
- نصف ملعقة من حبة البركة صغيرة.
- بيضة واحدة كبيرة.
مكونات حشوة الفطيرة
- 4 قطع من فيليه الدجاج.
- حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة جوانح.
- حبة جزر كبيرة الحجم مقطعة مكعبات.
- كوب من البازيلاء.
- 2 كوب جبن موزاريلا.
- كوب بروكلي مقطع.
- كوب من الحليب.
- 3 ملاعق دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- استخدمي سكين حادة في تقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزيت، ثم أضيفي الدجاج، وقومي بتقليب الدجاج جيدا لمدة 6 دقائق.
- أضيفي الثوم والبصل إلى الدجاج وقلبي جيدا حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
- قومي بإضافة البروكلي والجزر والبازيلاء وقلبي المكونات جيدا حتى تصبح الخضراوات لينة.
- أنثري الدقيق على الخليط وقلبي جيدا ثم أضيفي الحليب والكزبرة والفلفل والأوريجانو.
- قلبي بشكل مستمر ثم ارتكي الخليط على نار متوسطة حت يصبح أكثر سمكا.
- ابدئي في فرد العجين حتى تصبح مساوية لمساحة طبق مستطيل الشكل.
- ضعي العجين في الطبق وضعي الحشوة فوقها.
- افردي العجينة الأخرى، وقطعيها إلى 9 قطع طولية، ثم ضعيها على الخليط السابق.
- يمكنك عمل زخرفات على سطح العجين.
- احضري طبق وضعي بيضة به وقومي بخفقها جيدا.
- أضيفي بضع قطرات الخل على البيضة وقلبي جيدا ثم استخدمي فرشاة في دهن المزيج على سطح العجين.
- قومي برش كمية من حبة البركة على سطح العجين.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي العجين بها لمدة 40 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- يمكنك تقديمها بعد ذلك واحرصي على أن تكون دافئة وقت التقديم.
