يعتبر كوكيز الشوفان من المأكولات الصحية التي يلجأ الكثيرون لتناولها أثناء اتباع حمية غذائية، وعادة ما يقومون بتناوله في وجبة الإفطار مع اللبن، وهناك الكثير من الوجبات التي يمكن تحضيرها به، ومنها الكوكيز، والذي سنتعرف على طريقة تحضيره سويا.
المحتويات
عرض
كوكيز الشوفان
المكونات:
- 3 أكواب شوفان.
- كوب من الطحين.
- كوب زبدة طرية.
- كوب سكر أبيض.
- كوب سكر بني.
- 2 حبة بيض.
- ملعقة ونصف قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء واخفقي به كل من الزبدة والسكر الأبيض والبني.
- أضيفي البيض إلى الخليط السابق تدريجيا ومعه الفانيلا، واستمري في الخفق.
- اخلطي الطحين مع البيكنج صودا والملح والقرفة واضيفها إلى خليط البيض.
- قومي بإضافة الشوفان واخلطي جيدا.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها جانبا لمدة ساعة.
- احضري صينية الخبز وادهينها بالقليل من الزيت، ثم شكلي العجينة على سكر كرات بحجم حبة الجوز.
- افردي كرات العجين بواسطة شوكة مغموسة في السكر.
- قومي برص العجين في صينية الخبز، وأدخليها الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
- اتركي العجين في الفرن من 8 إلى 10 دقائق، ثم أخرجيه واتركيه يبرد جيدا قبل تقديمه.
كوكيز الشوفان وجوز الهند
المكونات:
- كوب وثلاث أرباع من الطحين
- ثلاثة أكواب شوفان.
- كوبان من رقائق الشوكولاتة متوسطة الحلاوة.
- كوب زبدة طرية.
- كوب وربع سكر بني.
- نصف كوب سكر أبيض.
- بيضتان.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب جوز مقطع حسب الرغبة.
- كوب جوز هند مبشور.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء واخفقي به كلا من الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض في وعاء كبير.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي بشكل مستمر.
- أضيفي الفانيلا والحليب وقلبي بشكل مستمر.
- أخلطي الطحين والبيكنج صودا والملح، وأضيفيهم إلى خليط السكر وقلبي جيدا.
- أضيفي الشوفان وجوز الهند والجوز والشوكولاتة وأخلطي جيداً حتى يتوزعوا في الخليط بشكلٍ متساوٍ.
- وزعي الكوكيز في صينية خبز جافة، وأدخليه الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة مئوية، واتركيه لمدة 12 دقيقة.
- أخرجي الكوكيز من الفرن وبرديها في صينية الخبز لمدة دقيقة واحدة ثم انقليها إلى شبك حتى تبرد تماما.
- يمكنك تقديمها بعد ذلك أو حفظها في وعاء محكم الغلق.
