طريقة تحضير كيكة الجزر 

يعتبر الجزر من الخضراوات المحبوبة لدى الكثيرون، وتدخل في تحضير الكثير من السلطان والاطباق الرئيسية والشوربات، ويمكن استخدامه أيضا في صنع كيكة الجزر ، وهذا ما سنتعرف عليه في السطور التالية.

طريقة تحضير كيكة الجزر

المكونات:

• كوب وربع من الجزر المبشور.
• كوب وثلاثة أرباع من الدقيق.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من الجوز.
• 2 حبة بيض.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقتان من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.
• ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.

 مكونات التغليفة:

• 200 غرام من الجبنة.
• 250  غراماً من السكر.
• ملعقتان من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التّحضير:

1. احضري وعاء كبير وضعي به كلا من السكر والبيض والزيت واستخدمي الخلاط الكهربائي في مزجهم.
2. أضيفي الجزر المبشور إلى المكوّنات السابقة.
3. قومي بنخل كل المكونات الجافة ثم قومي بإضافتها إلى الخليط السابق وقلبي المزيج جيدا.
4. أضيفي الجوز وقلبي باستخدام الملعقة.
5. احضري صينية الفرن وادهنيها بالزبدة ثم اسكبي المزيج بها.
6. أدخل الصينيّة إلى الفرن على حرارة متوسطة من 30 إلى 45 درجة مئوية.
7. قومي بتحضير التغليفة من خلال خلط كلا من الزبدة والحليب والفانيلا والسكر والجبنة باستخدام المضرب الكهربائيّ.
8. أخرجي الكيكة من الفرن وانتظري حتى تبرد ثم قومي بتغطية الكيكة بالتغليفة.
9. أدخلي الكيكة إلى الثلاجة حتى تقومي بتقديمها.

كيكة الجزر بالجوز

 المكوّنات:

• كوبان من الدقيق.
• كوب من السكر.
• كوبان من الجزر المبشور.
• ثلاثة أرباع كوب من الجوز.
• زبدة.
• ثلاثة أرباع كوب من الزيت.
• أربع بيضات.
• ملعقة من الفانيلا.
• ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
• رُبع كوب من الماء.
• ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج صودا.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة.
• رشّة من الملح.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيّب.

مكوّنات الكريمة:

• علبة من الجبنة الكريميّة.
• بودرة الكريمة.
• ربع كوب من الكريمة.
• ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء واخلطي به السكر والزيت جيدا.
2. أضيفي الفانيلا والبيض وقلبي جيدا.
3. اخلطي جميع المكوّنات السابقة جيّداً باستثناء الزبدة والجوز والجزر.
4. ادهني صينية الفرن بالزبدة ورشي عليها دقيق.
5. اسكبي المزيج في صينية الفرن، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، لمدة 45 دقيقة.
6. انتظري حتى تنضج ثم أخريها وضعي على سطحها الكريمة.

 تحضير الكريمة:

1. احضري وعاء واخفق به الكريمة البودرة والكريمة السائلة.
2. أضيفي الجبنة وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي عصير الليمون إلى الخليط واخفق تتشكل الكريمة.