طريقة تحضير لفائف القرفة الشهية بأكثر من طريقة

تعد لفائف القرفة من المواد المفيدة لصحة متناولها، فهي تمد جسمه بالطاقة، كما أنه تخفف من آلام المعدة وتعالج آلام الطمث، ويمكن تناولها كمشروب أو بإضافتها إلى الحلويات كالسينابون والفطائر ولفائف القرفة التي سنقدم لك في السطور التالية طريقة تحضيرها.

طريقة عمل لفائف القرفة

 المكونات

•  2 كوب طحين.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت.
• قرفة مطحونة.
• 4      ملاعق من حليب البودرة.
• 1      ملاعق من الفانيلا.
• 1 ملعقة من البيكنج باودر.
• 1 ملعقة من الخميرة.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير

1. احضري وعاء كبير واخلطي به كلا من الطحين والفانيلا والبيكنج باودر والحليب والسكر والخميرة.
2. أضيفي الزيت إلى المكونات السابقة واخلطي جيدا.
3. أضيفي الماء إن احتاجت العجينة ثم اتركيها جانبا لمدة ساعة حتى تختمر.
4. انتظري حتى تختمر العجينة وقومي بتقسيمها إلى 4 أجزاء.
5. افردي كل جزء على شكل مستطيل.
6. ادهني سطح كل مستطيل بالزبدة.
7. رشي القرفة والسكر المطحون على المستطيلات وقومي بلفها.
8. قومي بتقطيع كل لفة إلى 3 أقسام ثم اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
9. ادهني صينية الفرن بالزيت ورصب لفائف القرفة بها.
10. أدخلي الصينية الفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر وجهها.
11. أضيفي القطر إلى لفائف القرفة عقب نضوجها وقومي بتقدميها.

لفائف القرفة بالجوز

مكونات العجينة

•  4 أكواب وربع من الطحين.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب البودرة.
• صفار 3 بيضات.
• ثلث كوب سكر.
• 2 ملعقة خميرة.
• 4 ملاعق زبدة.
• ربع كوب ماء فاتر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
•  ملعقة كبيرة من برش البرتقال.

مكونات الحشوة

•  ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
• أربع ملاعق من الزبدة.
• كوب ونصف من الجوز المفروم.
• ثلاث أرباع ملعقة من السكر البني.

طريقة التحضير

1.  سخني الماء واخلطي به الخميرة ثم أضيفي لهما السكر والحليب والزبدة والطحين.
2. اعجني المكونات السابقة سويا حتى تتشكل لديك عجينة لينة وملساء.
3. اتركي العجينة حتى تختمر لمدة ساعة.
4. قسمي العجينة إلى عدة أقسام وافرديها على شكل مستطيلات.
5. اتركي المستطيلات ترتاح لمدة 20 دقيقة.
6. ادهني وجه المستطيلات بالزبدة ورشي عليها قرفة وسكر وقومي بلفها على شكل اسطواني.
7. قطعي كل شكل اسطواني لعدة قطع.
8. احضري وعاء جديد وضعي به الزبدة والسكر البني وضعيهم في صينية ورشي عليهم الجوز المفروم ثم ضعي لفائق القرفة عليهم.
9. اتركي الصينية جانبا لمدة ساعة ثم ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.
10. اخرجي الصينية من الفرن وقلبي لفائف القرفة بالجوز وقومي بتقديمها ساخنة.